نحوه درست کردن شات زنجبیل در خانه: دستور کامل، راهنمای مخلوط کن و نکات نگهداری

درست کردن دمنوش زنجبیل در خانه در واقع بسیار ساده تر از آن چیزی است که اکثر مردم انتظار دارند. سریعترین روش این است که 40 گرم زنجبیل تازه را با آب یک لیمو و 80 میلی لیتر آب صاف شده در یک مخلوط کن پر سرعت مخلوط کنید، سپس مایع را از طریق یک الک مشبک صاف کنید. در کمتر از 10 دقیقه یک شات 60 میلی لیتری غلیظ و خوشمزه خواهید داشت. این راهنما شما را در مراحل دقیق، انتخاب تجهیزات و روش‌های ذخیره‌سازی که باعث می‌شوند فرآیند هر بار کار کند، راهنمایی می‌کند.

آنچه شما قبل از شروع نیاز دارید

شات زنجبیل به تعداد کمی مواد تازه و یک ابزار ترکیبی موثر نیاز دارد. دستور غذای اصلی از ریشه زنجبیل تازه، آب لیمو و آب استفاده می کند. برای گرمای بیشتر می توانید عسل یا کمی فلفل هندی به آن اضافه کنید، اما فرمول اصلی ثابت می ماند.

ریشه زنجبیل ستاره است. زنجبیل تازه حاوی جینجرول است، یک ترکیب زیست فعال که مسئول طعم تند و گرم کننده است. زمانی که ریشه تازه و بدون پوست باشد، مقدار جینجرول بیشتر است. آب لیمو ویتامین C و اسیدیته را اضافه می کند که به تعادل گرما کمک می کند. آب به مخلوط کن کمک می کند تا زنجبیل را بدون رقیق کردن شات نهایی به پوره ای صاف تبدیل کند.

برای تجهیزات، به یک چاقو، یک تخته برش، یک صافی مشبک و یک مخلوط کن نیاز دارید. مخلوط کن مهم ترین انتخاب است. یک مینی مخلوط کن شخصی با یک فنجان 300 میلی لیتری برای وعده های تکی کاملاً کار می کند زیرا الیاف زنجبیل را با یک تیغه کوچک و پر سرعت خرد می کند. برای دسته‌های بزرگ‌تر، یک مخلوط‌کن با ظرف 1.5 لیتری ظرفیت بیشتر و کنترل بهتری روی بافت به شما می‌دهد.

مخلوط کن شخصی با فنجان 280 میلی لیتری و درب مسافرتی برای یک وعده این مخلوط کن شخصی جمع و جور با یک فنجان 280 میلی لیتری و درب مسافرتی عرضه می شود که برای تهیه تک وعده شات های زنجبیل ایده آل است. تیغه کوچک و پرسرعت آن به طور موثر الیاف زنجبیل را خرد می کند و فنجان به راحتی قابل حمل است. مشاهده محصول →

شما می توانید یکی را بیابید که متناسب با میز شما باشد بدون اینکه فضای زیادی اشغال کند. یک مخلوط کن یک بار مصرف همچنین به این معنی است که شما مجبور نیستید یک شیشه بزرگ را برای هر شات بشویید.

دستور گام به گام

این مراحل را دنبال کنید تا یک شات 60 میلی لیتری زنجبیل درست کنید. کل زمان آماده سازی حدود 5 دقیقه است و مخلوط کردن کمتر از 1 دقیقه طول می کشد.

1. ابتدا زنجبیل را آماده کنید. 40 گرم زنجبیل تازه را زیر آب جاری بشویید. لازم نیست پوست را لایه برداری کنید، اما هر قسمت خشک یا چوبی را که ممکن است بافت فیبری ناخوشایندی به جا بگذارد را بردارید. زنجبیل را به تکه های درشتی که بزرگتر از 2 سانتی متر نباشد خرد کنید تا تیغه ها بتوانند آنها را به طور یکنواخت پردازش کنند.
2. دوم، مایع را اندازه بگیرید. یک لیمو را فشار دهید تا حدود 30 میلی لیتر آب آن گرفته شود. آب لیمو و 80 میلی لیتر آب صاف شده سرد را به فنجان مخلوط کن اضافه کنید. آب سرد از تلخ شدن بیش از حد جینجرول در حین مخلوط کردن جلوگیری می کند.
3. سوم، مخلوط را مخلوط کنید. تکه های زنجبیل را داخل فنجان مخلوط کن بریزید، درب آن را محکم کنید و با سرعت بالا به مدت 30 تا 45 ثانیه هم بزنید. هنگامی که مخلوط صاف به نظر می رسد و هیچ تکه زنجبیل قابل مشاهده ای باقی نمی ماند، آن را متوقف کنید. اگر از مخلوط کن شخصی استفاده می کنید، مکث کنید و فنجان را در وسط مخلوط کردن تکان دهید تا مطمئن شوید که همه قطعات خرد شده اند.
4. چهارم، مایع را صاف کنید. یک صافی مشبک را روی یک لیوان کوچک یا یک پیمانه اندازه گیری قرار دهید. مخلوط مخلوط شده را در صافی بریزید و با قاشق خمیر را فشار دهید تا مایع خارج شود. نتیجه یک مایع شفاف و طلایی با ضربه زنجبیل قوی است. شات شما آماده نوشیدن است.

چرا مخلوط کردن آبمیوه گیری برای شات های زنجبیل

بسیاری از مردم می پرسند که آیا برای تهیه دمنوش زنجبیل به آبمیوه گیری نیاز دارند؟ پاسخ منفی است. مخلوط کردن در واقع انتخاب بهتری برای آماده سازی خانگی است زیرا باعث صرفه جویی در زمان و حفظ بیشتر ترکیبات مفید می شود. در اینجا یک مقایسه سریع وجود دارد.

شما نیازی به آبمیوه گیری تخصصی ندارید که فضای پیشخوان را اشغال کند. برای عکس های گاه به گاه، این موضوع بسیار مهم است. همچنین، مخلوط کردن فیبر گیاهی را حفظ می کند، که جذب قند را کند می کند و نوشیدنی را با معده خالی ملایم تر می کند. اگر قوام نازک‌تری را ترجیح می‌دهید، فقط دوبار شات را صاف کنید. همین اصل توضیح می دهد که چرا a مخلوط کن کانتر به حفظ مواد مغذی کمک می کند در میوه ها و سبزیجات

نکات حرفه ای برای یک شات صاف، تند و غیر تلخ

کامل کردن شات زنجبیل در مورد کنترل گرما و بافت آن است. اینها تنظیمات خاصی هستند که بین یک شوت متوسط ​​و عالی تفاوت ایجاد می کنند.

• در صورت امکان از زنجبیل جوان استفاده کنید. زنجبیل جوان پوست روشن‌تری دارد و الیاف چوبی کمتری دارد که نوشیدنی نرم‌تری به همراه دارد. اگر زنجبیل کهنه می خرید، پوست قهوه ای آن را با قاشق جدا کنید.
• با یک پالس طولانی مخلوط کنید، نه یک انفجار مداوم. یک پالس 3 تا 5 ثانیه ای به تیغه ها اجازه می دهد تا الیاف را بگیرند و بدون حرارت دادن مایع، آنها را تجزیه کنند.
• اگر شات خیلی تیز بود مقدار کمی عسل اضافه کنید. عسل اسیدیته را از بین می برد، اما نفس زنجبیل را پنهان نمی کند.
• اگر یک ضربه تمیز و شفاف را ترجیح می دهید دو بار صاف کنید. سویه اول، خمیر درشت را از بین می برد. سویه دوم ذرات ریزی را که می توانند حس ناخوشایندی در دهان ایجاد کنند، از بین می برد.
• شات را با آب سرد سرو کنید. حرارت زنجبیل تازه زمانی که نوشیدنی گرم است بیشتر قابل توجه است. نوشیدنی سرد راحت‌تر است و همچنین به شما این امکان را می‌دهد که طعم آن را به آرامی احساس کنید.

مایع سرد مانع از گرم شدن مخلوط موتور مخلوط‌کن می‌شود که باعث می‌شود جینجرول بیش از حد تلخ نشود.

نحوه نگهداری شات های زنجبیل و مدت زمان ماندگاری آنها

یک شات زنجبیل بهتر است به صورت تازه مصرف شود، اما می توانید آن را از قبل آماده کنید. نکته اصلی این است که آن را در ظروف شیشه ای در بسته در یخچال نگهداری کنید. در اینجا دستورالعمل های عملی ذخیره سازی وجود دارد.

بعد از 5 روز ماندن در یخچال، شات زنجبیل شروع به از دست دادن وضوح خود می کند و صاف می شود. شما هنوز هم می توانید آن را بنوشید، اما طعم آن به طور قابل توجهی ضعیف تر خواهد بود. برای بهترین طعم، هدف این است که شات ها را در عرض 3 روز مصرف کنید.

این کار گرفتن یک عکس بدون آب شدن کل ظرف را آسان می کند.

اشتباهات متداول هنگام زدن شات زنجبیل

بیشتر مشکلات شات زنجبیل ناشی از نادیده گرفتن ساده است. در اینجا رایج ترین اشتباهات و نحوه رفع آنها آورده شده است.

• استفاده از زنجبیل کهنه و خشک زنجبیل کهنه رطوبت کمتری دارد و فیبر بیشتری دارد. نتیجه یک ضربه نازک و ضعیف است. ریشه هایی را انتخاب کنید که نسبت به اندازه خود سفت و سنگین به نظر می رسند.
• مخلوط کردن برای مدت طولانی. مخلوط کردن بیش از حد مخلوط را گرم می کند و می تواند به آن کیفیت صابونی بدهد. از پالس های کوتاه استفاده کنید و بعد از 30 ثانیه بافت را بررسی کنید.
• اضافه کردن بیش از حد آب. یک شات باید متمرکز باشد. اگر از بیش از 80 میلی لیتر آب برای 40 گرم زنجبیل استفاده کنید، شات نهایی آنقدر رقیق می شود که نمی تواند یک پانچ واقعی داشته باشد.
• انتظار طعم شیرین شات های زنجبیل به طور طبیعی تیز و کمی تلخ هستند. اگر می خواهید شیرینی داشته باشید، مقداری عسل خام به آن اضافه کنید، اما از شکر تصفیه شده استفاده نکنید، زیرا کلوخه می شود و بافت آن را تغییر می دهد.
• پرش از صافی. اگر از صاف کردن خودداری کنید، به جای یک شات صاف، یک اسموتی فیبری دریافت خواهید کرد. فیبر مغذی است، اما در یک شات غلیظ آن چیزی نیست که می خواهید.

هسته سخت است و در مخلوط کن استاندارد به طور کامل تجزیه نمی شود. اگر به جای مخلوط کن شخصی از مخلوط کن دستی استفاده می کنید، تیغه را در حرکت نگه دارید و مخلوط کن را به طرفین ظرف زاویه دهید تا تکه های زنجبیل از بین نرود.

مخلوط کن دستی چند منظوره با کاسه خرد کن و ضمیمه های همزن اگر یک مخلوط کن دستی را ترجیح می دهید، این مدل چند منظوره کنترل سرعت متغیر را ارائه می دهد و شامل یک کاسه خرد کن، همزن، و بشر 600 میلی لیتری است. موتور 700 وات الیاف زنجبیل سخت را کنترل می کند و طراحی به شما کمک می کند تا کاملاً ترکیب شوید. مشاهده محصول →

چگونه دستور العمل را برای یک هفته شات مقیاس بندی کنیم

ساختن یک شات ساده است، اما بسیاری از خوانندگان ترجیح می دهند که یک هفته یکباره تهیه کنند. مقیاس کردن دستور غذا ساده است: تمام مواد را در 7 ضرب کنید تا 420 گرم زنجبیل، 7 لیمو و 560 میلی لیتر آب به دست آورید. این حدود 420 میلی لیتر شات صاف شده تولید می کند که برای هر 7 وعده 60 میلی لیتری کافی است.

وقتی مقیاس را افزایش می دهید، انتخاب مخلوط کن اهمیت بیشتری پیدا می کند. یک فنجان مخلوط کن شخصی استاندارد تنها 300 میلی لیتر گنجایش دارد، بنابراین به چندین دور مخلوط کردن جداگانه نیاز دارد. یک مخلوط کن میز با یک ظرف شیشه ای 1.5 لیتری به شما امکان می دهد کل دسته را در یک حرکت پردازش کنید.

میکسر کانتری با ظرف شیشه ای 1.5 لیتری و عملکرد پالس برای دسته‌های بزرگ‌تر، این مخلوط‌کن روی کانتر دارای یک ظرف شیشه‌ای 1.5 لیتری و موتور 700 وات با دو سرعت و پالس است. این منبع یک هفته کامل را در یک حرکت پردازش می کند و کنترل بهتر و بافت ثابتی را ارائه می دهد. مشاهده محصول →

قدرت کافی برای خرد کردن الیاف زنجبیل و ظرفیت کافی برای نگهداری دسته کامل را دارد. همچنین با عملکرد پالس و تنظیمات سرعت قابل تنظیم، کنترل بیشتری خواهید داشت.

پس از مخلوط کردن و صاف کردن، مایع را در یک بطری شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. همچنین می توانید آن را برای استفاده یک روزه در شیشه های کوچک تقسیم کنید. زمان آماده سازی برای یک دسته هفتگی تقریباً 15 دقیقه است.

سوالات متداول

در اینجا پاسخ سوالاتی است که اغلب مطرح می شود.

چه مقدار شات زنجبیل در روز بنوشم؟

وعده استاندارد 30 تا 60 میلی لیتر است که معادل 10 تا 20 گرم زنجبیل تازه است. این مقداری است که در اکثر مطالعات بالینی در مورد مکمل زنجبیل استفاده می شود. اگر تازه با شات های زنجبیل آشنا هستید شروع با 30 میلی لیتر ایده خوبی است.

آیا می توانم از زنجبیل آسیاب شده به جای تازه استفاده کنم؟

شما می توانید، اما طعم متفاوت خواهد بود. زنجبیل آسیاب شده طعم ملایم تر و خاکی تری دارد و مانند ریشه تازه حرارت تند را ایجاد نمی کند. اگر از زنجبیل آسیاب شده استفاده می کنید، به ازای هر 40 گرم زنجبیل تازه ذکر شده در دستور غذا، 1 ​​قاشق چایخوری استفاده کنید.

آیا باید پوست زنجبیل را جدا کنم؟

نه. پوست حاوی مقدار زیادی جینجرول است و خوردن آن بی خطر است. اگر پوست خیلی زبر یا کثیف است، آن را به خوبی مالش دهید یا با قاشق پوست آن را جدا کنید. برای صاف ترین بافت، فقط لایه بیرونی قهوه ای را پوست بگیرید.

آیا می توانم یک شات زنجبیل بدون مخلوط کن درست کنم؟

بله، اما روند کندتر است. می توانید زنجبیل را روی یک رنده ریز رنده کنید و سپس با دست تفاله رنده شده را فشار دهید. این حدود 5 دقیقه اضافی طول می کشد و مقدار کمتری مایع را استخراج می کند. یک مخلوط کن ترجیح داده می شود زیرا سلول ها را به طور موثرتر تجزیه می کند.

بهترین زمان برای نوشیدن شات زنجبیل چه زمانی است؟

رایج ترین زمان صبح قبل از صبحانه است. بسیاری از مردم متوجه می شوند که اثر گرم کننده به آنها کمک می کند روز را شروع کنند. اگر به غذاهای تند حساس هستید، آن را بعد از یک وعده غذایی کوچک بنوشید. اگر معده حساسی دارید از نوشیدن آن با معده خالی خودداری کنید.

آیا می توانم هر روز شات های زنجبیل بنوشم؟

بله، اکثر مردم می توانند بدون مشکل از یک عکس روزانه لذت ببرند. مقدار توصیه شده 30 تا 60 میلی لیتر است. اگر احساس سوزش گلو یا سوزش سر دل کردید، مقدار آن را کاهش دهید و بعد از غذا نوش جان کنید.

افکار نهایی

درست کردن شات زنجبیل در خانه یک مراسم ساده روزانه است که کمتر از 10 دقیقه طول می کشد. ساده ترین راه این است که زنجبیل تازه را با آب لیمو و آب مخلوط کنید، آن را صاف کنید و بلافاصله بنوشید. با یک مخلوط کن شخصی، می توانید بدون هیچ مشکلی برای تمیز کردن، یک عکس بگیرید. با یک مخلوط کن می توانید یک هفته کامل شات را در یک جلسه آماده کنید. دستور العمل قابل گذشت است، مواد اولیه ارزان هستند، و تنها مهارت واقعی متعادل کردن نسبت زنجبیل به آب برای مطابقت با تحمل شما است.