بهترین دستور العمل ها برای آبمیوه گیری سرد: سبز، چغندر و غیره

آنچه باید قبل از تهیه دستور العمل برای آبمیوه گیری پرس سرد بدانید

نکته اصلی ساده است: دستور العمل های پرس سرد آبمیوه گیری وقتی از یک اصل اصلی پیروی کنید بهترین کار را انجام دهید - از 80 درصد سبزیجات و 20 درصد میوه استفاده کنید . این نسبت مقدار قند را معقول نگه می دارد و در عین حال آبمیوه ای را ارائه می دهد که طعم خوبی دارد و بار مواد مغذی متراکمی را فراهم می کند. آبمیوه گیری با پرس سرد که به آن آبمیوه گیری جونده یا آهسته نیز می گویند، تقریباً با سرعت 40 تا 80 دور در دقیقه (در مقایسه با آبمیوه گیری گریز از مرکز 3000 تا 16000 دور در دقیقه) کار می کند، به این معنی که به جای خرد کردن با سرعت بالا، محصول را آسیاب و فشرده می کند. این فرآیند کندتر آنزیم ها و ویتامین های حساس به حرارت را حفظ می کند که در غیر این صورت تجزیه می شوند. مطالعاتی که بازده آب را مقایسه می‌کند نشان می‌دهد که آبمیوه‌گیری‌های جونده معمولاً 15 تا 30 درصد بیشتر از آبمیوه‌های برگ‌دار مانند اسفناج و کلم پیچ نسبت به مدل‌های گریز از مرکز آب می‌گیرند. بنابراین اگر به آبمیوه گیری با پرس سرد متعهد هستید، دستور العمل هایی که دنبال می کنید و موادی که انتخاب می کنید مستقیماً بر میزان ارزش غذایی که در لیوان شما ختم می شود تأثیر می گذارد.

این راهنما دستور العمل‌های خاص و آزمایش‌شده را که بر اساس هدف سلامت سازمان‌دهی شده‌اند را پوشش می‌دهد، توضیح می‌دهد که کدام مواد در یک آب‌میوه‌گیری کند در مقایسه با سایر دستگاه‌ها بهترین عملکرد را دارند، و نکات عملی در مورد ترتیب، ذخیره‌سازی و هر بار استفاده حداکثری از آبمیوه‌گیری پرس سرد به شما ارائه می‌دهد.

چگونه یک آبمیوه گیری سرد نتایج دستور العمل شما را تغییر می دهد

قبل از فرو رفتن در دستور العمل ها، درک اینکه چرا دستگاه اهمیت دارد کمک می کند. آبمیوه گیری با پرس سرد از یک مارپیچ - یک مکانیسم پیچ با چرخش آهسته - برای خرد کردن و فشار دادن محصولات بر روی صفحه مشبک استفاده می کند. این عمل با کمترین اکسیداسیون آب میوه را از پالپ جدا می کند. نتیجه آبمیوه ای است که مدت بیشتری تازه می ماند، روشن تر به نظر می رسد و پیچیدگی طعم اصلی خود را بیشتر حفظ می کند.

در مقابل، آبمیوه‌گیری‌های گریز از مرکز آنقدر سریع می‌چرخند که هوا را به آبمیوه وارد می‌کنند که اکسیداسیون را تسریع می‌کند. آب سبز تازه فشرده شده از دستگاه گریز از مرکز به طور ایده آل باید در عرض 15 تا 20 دقیقه مصرف شود. همان دستور تهیه شده در آبمیوه گیری سرد را می توان در ظرف شیشه ای دربسته در یخچال تا 72 ساعت بدون از دست دادن قابل توجه مواد مغذی نگهداری کرد. اگر به صورت دسته‌ای برای یک هفته آب میوه تهیه کنید، این تفاوت بسیار زیاد است.

تفاوت های عملی نیز وجود دارد. سبزیجات فیبری مانند کلم پیچ، سبزه گندم و جعفری در آبمیوه گیری کند عملکرد بسیار بهتری دارند. میوه های نرم مانند انبه یا موز در هیچ دستگاهی به خوبی آب نمی گیرند و برای مخلوط کن مناسب ترند. محصولات سفت - سیب، چغندر، هویج، کرفس، خیار، مرکبات - نتایج ثابتی دارند و ستون فقرات تقریباً همه دستور العمل های محبوب آبمیوه گیری پرس سرد هستند.

موادی که بهترین عملکرد را در آبمیوه گیری سرد دارند

آبمیوه سبز کلاسیک: دستور تهیه پایه برای هر آبمیوه گیری سرد

آب سبز محبوب ترین دسته از دستور العمل های آبمیوه گیری با پرس سرد است و دلیل خوبی هم دارد. یک آب سبز متعادل آهن، منیزیم، ویتامین C، کلروفیل و نیترات طبیعی را در یک نوشیدنی غلیظ فراهم می کند. این نسخه به گونه‌ای طراحی شده است که طعم تمیز و ملایمی شیرین داشته باشد - نه علف‌دار یا تلخ - که آن را برای افرادی که تازه آبمیوه‌گیری می‌کنند قابل دسترس است.

مواد لازم (تقریبا 16 اونس)

• 1 عدد خیار بزرگ (تقریباً 300 گرم)
• 4 ساقه کرفس
• 1 عدد سیب سبز متوسط با هسته
• 2 مشت بزرگ اسفناج یا کلم پیچ (حدود 60 گرم)
• نصف لیمو، پوست کنده
• 1 اینچ زنجبیل تازه (اختیاری اما توصیه می شود)

روش

1. تمام محصولات را به طور کامل بشویید. نیازی به پوست کندن خیار یا سیب نیست مگر اینکه موم شده باشند.
2. محصولات را به قطعاتی برش دهید که متناسب با آبمیوه گیری سرد شما باشد. اکثر آبمیوه گیری های کند تکه های 1 تا 2 اینچی را در خود جای می دهند.
3. مواد را به این ترتیب داخل آبمیوه گیری بریزید: خیار، کرفس، سیب و سپس سبزی. محصول با آب زیاد به جابجایی سبزه های فیبری از طریق مارپیچ کمک می کند.
4. کار را با لیمو و زنجبیل به پایان برسانید، که به پاک کردن باقی مانده پالپ از روی صفحه مش کمک می کند.
5. آب جمع آوری شده را هم بزنید و داخل لیوان بریزید و بلافاصله سرو کنید یا در ظرف شیشه ای در بسته به مدت 48 ساعت در یخچال بگذارید.

نکته کلیدی که بیشتر راهنمای دستور غذاها از آن صرفنظر می کنند: همیشه هنگام تغذیه آبمیوه گیری خود، محصولات نرم و سفت را جایگزین کنید. تغذیه به ترتیب فقط سبزی های برگدار می تواند باعث گیرکردن مارپیچ شود. قرار دادن یک تکه ساقه کرفس یا تکه خیار بین دسته‌های اسفناج باعث می‌شود دستگاه به‌خوبی کار کند و خروجی آب کل شما را افزایش می‌دهد.

آب زردچوبه زنجبیل هویج: نیروگاه ضد التهابی

اگر هدف شما کاهش التهاب است، این یکی از موثرترین دستور العمل هایی است که می توانید در آبمیوه گیری با پرس سرد درست کنید. هویج بتاکاروتن را تامین می کند که به ویتامین A تبدیل می شود و از عملکرد سیستم ایمنی بدن حمایت می کند. زنجبیل حاوی جینجرول‌ها و شوگاول‌ها است - ترکیباتی که در تحقیقات بررسی‌شده برای کاهش نشانگرهای التهاب نشان داده شده‌اند. زردچوبه تازه حاوی کورکومین است، ترکیب فعالی که به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است. فلفل سیاه در این دستور غذا تصادفی نیست: پیپرین، ترکیب فعال فلفل سیاه، جذب کورکومین را تا حد زیادی افزایش می دهد. 2000 درصد طبق تحقیقات منتشر شده در مجله Planta Medica .

مواد لازم (تقریباً 12 اونس)

• 5 عدد هویج متوسط (تقریباً 350 گرم)، ساییده شده و خرد شده
• 1 اینچ زنجبیل تازه
• 1 اینچ زردچوبه تازه (یا ½ قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده پس از آب گیری اضافه شده است)
• 1 پرتقال، پوست کنده
• نصف لیمو، پوست کنده
• کمی فلفل سیاه (بعد از آب گیری هم بزنید)

روش

1. ابتدا هویج را از طریق آبمیوه گیری آهسته خود تغذیه کنید تا جریان خوبی برقرار شود.
2. زنجبیل و زردچوبه را با یک تکه هویج جایگزین کنید تا آنها را تمیز کنید.
3. با تکه های پرتقال و لیمو به پایان برسانید.
4. فلفل سیاه را هم بزنید و روی یخ سرو کنید.

توجه: زردچوبه تازه سطوح را لکه دار می کند و می تواند صفحه مشبک آبمیوه گیری شما را لکه دار کند. بلافاصله بعد از زردچوبه، یک تکه لیمو را در دستگاه بچرخانید – اسید سیتریک به جلوگیری از لک شدن دائمی کمک می کند. اگر به جای آن از زردچوبه آسیاب شده استفاده می کنید، آن را مستقیماً در آب تمام شده هم بزنید.

آب مرکبات سیب چغندر: دستور غذا قبل از تمرین

چغندر خام حاوی نیترات های غذایی است که بدن آن ها را به اکسید نیتریک تبدیل می کند که رگ های خونی را گشاد می کند و اکسیژن رسانی به ماهیچه های در حال کار را بهبود می بخشد. مطالعه ای در سال 2012 در مجله آکادمی تغذیه و رژیم غذایی نشان داد که مصرف آب چغندر قبل از ورزش عملکرد دویدن را تقریباً 3 درصد در ورزشکاران تمرین دیده بهبود می بخشد. اگرچه ممکن است کوچک به نظر برسد، اما برای هر کسی که می‌خواهد از تمرینات خود بدون مکمل‌ها بیشتر بهره ببرد، معنی‌دار است. این دستور غذا طعمی خاکی و در عین حال روشن دارد، با سیب و پرتقال که کیفیت عمیق و کمی معدنی چغندر را متعادل می کند.

مواد لازم (تقریبا 14 اونس)

• 2 چغندر متوسط خام، ساییده شده (تقریباً 300 گرم)
• 2 عدد سیب متوسط با هسته
• 1 پرتقال، پوست کنده
• نصف لیمو، پوست کنده
• زنجبیل 1 اینچی (اختیاری)

روش

1. چغندر را به ربع برش دهید. پوست را جدا نکنید مگر اینکه پوست به شدت آسیب دیده باشد - پوست حاوی آنتی اکسیدان های اضافی است.
2. تکه‌های چغندر را از طریق آب‌میوه‌گیری سرد و متناوب با تکه‌های سیب تغذیه کنید. این از تجمع پالپ در صفحه جلوگیری می کند.
3. با پرتقال و لیمو دنبال کنید.
4. برای بهترین نتیجه 30 تا 60 دقیقه قبل از ورزش مصرف کنید.

یک نکته کاربردی: آب چغندر هر چیزی را که لمس می کند به رنگ قرمز مایل به بنفش تیره تبدیل می کند. از تخته برش تیره یا مقاوم در برابر لکه استفاده کنید و بلافاصله پس از استفاده قطعات آبمیوه گیری خود را بشویید. شستشوی سریع بلافاصله بعد از آب گیری بسیار ساده تر از شستشوی بقایای چغندر خشک شده است.

آب کرفس: دستور پرس سرد مینیمالیست

آب کرفس ساده در حدود سال 2019 به طور گسترده در جوامع سلامتی مورد بحث قرار گرفت و محبوبیت خود را حفظ کرد زیرا واقعاً تهیه آن آسان است و یک نوشیدنی تمیز و به طور طبیعی نمک تولید می کند. آبمیوه گیری با پرس سرد به خوبی با کرفس برخورد می کند – ساختار فیبری کرفس دقیقاً از نوع محصولی است که آبمیوه گیری های کند را به طور کامل تر از مدل های گریز از مرکز استخراج می کنند. یک دسته بزرگ کرفس (تقریباً 500 تا 600 گرم) معمولاً 16 اونس آب تولید می کند. در یک آبمیوه گیری کند، در حالی که یک دستگاه گریز از مرکز ممکن است تنها 10 تا 12 اونس از همان مقدار محصول تولید کند.

آب کرفس سدیم، پتاسیم و ویتامین K طبیعی را تامین می کند. طعمی ملایم و کمی معطر دارد که برخی افراد طعم اکتسابی آن را پیدا می کنند. افزودن مقدار کمی لیمو طعم را برای کسانی که در ابتدا آب کرفس خالص را خیلی قوی می‌دانند، به میزان قابل توجهی ملایم می‌کند.

مواد لازم (تقریبا 16 اونس)

• 1 دسته بزرگ کرفس (500-600 گرم)
• اختیاری: یک چهارم لیمو، پوست کنده

روش

1. کرفس را کاملا بشویید. نیازی به جدا کردن ساقه ها نیست - اکثر آبمیوه گیری های پرس سرد آنها را به طور کامل می پذیرند یا می توانند دسته هایی را که در 2 تا 3 گروه ساقه تغذیه می شوند نگهداری کنند.
2. به آرامی از آبمیوه گیری تغذیه کنید.
3. در صورت تمایل لیمو را اضافه کنید.
4. برای کسانی که از آن به عنوان بخشی از برنامه سلامت صبحگاهی استفاده می کنند، با معده خالی بنوشید.

آب نعناع خیار آناناس: خنک کننده و هضم کننده

این یک دستور العمل واقعاً با طراوت است که در ماه های گرم تر به خوبی جواب می دهد و همچنین یکی از ساده ترین ها برای تهیه در آبمیوه گیری سرد است. آناناس حاوی بروملین است، یک آنزیم طبیعی که از هضم پروتئین پشتیبانی می کند و برای خواص ضد التهابی آن مورد مطالعه قرار گرفته است. خیار هیدراتاسیون و یک پایه خنثی را فراهم می کند. نعناع تازه بدون شدت مرکبات روشنایی می بخشد.

نکته ای که باید در مورد آب میوه گیری آناناس بدانید: همیشه پوست و هسته سخت آن را قبل از وارد کردن آن به آبمیوه گیری کند بردارید. هسته آناناس بسیار فیبری و متراکم است و با فشار دادن آن از طریق آبمیوه گیری سرد با سرعت کامل می توان موتور را تحت فشار قرار داد. برخی از ماشین‌ها توصیه می‌کنند که تکه‌های آناناس را به تدریج با محصولات نرم‌تر تغذیه کنید.

مواد لازم (تقریبا 16 اونس)

• 2 فنجان تکه های آناناس تازه، پوست و هسته آن جدا شده است
• 1 عدد خیار بزرگ
• 10-12 برگ نعناع تازه
• نصف لیموترش، پوست کنده

روش

1. آناناس را به قطعات 1 اینچی برش دهید.
2. ابتدا خیار را تغذیه کنید تا جریان آب برقرار شود، سپس تکه های آناناس را با تکه های باقی مانده خیار جایگزین کنید.
3. برگ های نعناع را تا آخر و سپس آهک را تغذیه کنید. برگ‌های نعناع تقریباً به خودی خود آبدهی ندارند، اما در حین عبور آب میوه جمع‌آوری شده را با طعم و مزه می‌بخشند.
4. بلافاصله روی یخ سرو کنید یا تا 24 ساعت در یخچال بگذارید (طعم نعنا به مرور زمان از بین می رود).

آب چغندر توت قرمز عمیق: نوشیدنی روزانه غلیظ آنتی اکسیدانی

این دستور غذا با ترکیب چغندر، انار و توت های تیره، غلظت غیرعادی بالایی از آنتی اکسیدان ها را ارائه می دهد. امتیاز ORAC (ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن) - معیاری برای فعالیت آنتی اکسیدانی - آب انار تقریباً 2860 در هر 100 میلی لیتر است که بالاتر از اکثر آب میوه ها است. این آب در ترکیب با چغندر و شاه توت یا زغال اخته، طعمی عمیق و پیچیده دارد که بیشتر شبیه آب میوه ترش است تا یک نوشیدنی گیاهی.

توت ها نرم هستند و به سرعت از آبمیوه گیری سرد عبور می کنند. محدودیت اصلی توت ها این است که عملکرد آنها نسبتاً کم است - تقریباً 50 تا 60٪ - بنابراین از نظر وزنی بیشتر از محصول سفت تر نیاز دارید. با این حال، غلظت طعمی که آنها به یک دستور غذا اضافه می کنند ارزش آن را دارد. یک چهارم فنجان شاه توت برای تقویت چشمگیر رنگ و طعم این ترکیب کافی است.

مواد لازم (تقریباً 12 اونس)

• 2 عدد چغندر متوسط، ساییده شده و ربع شده
• دانه های نصف انار (یا ½ فنجان انار انار)
• ¼ فنجان شاه توت یا زغال اخته
• 1 عدد سیب متوسط با هسته
• نصف لیمو، پوست کنده

روش

1. ابتدا چغندر و سپس سیب را برای حجم دادن به آب تغذیه کنید.
2. توت ها و دانه های انار را به صورت متناوب با تکه های چغندر یا سیب تغذیه کنید.
3. با لیمو به پایان برسانید.
4. قبل از سرو خوب هم بزنید - آب چغندر و توت می تواند به سرعت جدا شود.

آب لیمو زنجبیل هندوانه: دستور العمل هیدراتاسیون تابستانی

هندوانه از نظر وزن تقریباً 92٪ آب است، به این معنی که با سرعت بسیار بالایی آب میوه تولید می کند - تقریباً 90٪ در آبمیوه گیری پرس سرد. همچنین حاوی ال سیترولین، اسید آمینه ای است که بدن آن را به ال آرژنین تبدیل می کند، که از گردش خون پشتیبانی می کند و ممکن است به کاهش درد عضلانی بعد از ورزش کمک کند. زنجبیل و لیموترش در این دستور غذا به اندازه کافی پیچیدگی به آن می دهد که طعمی شبیه آب طعم دار که آب هندوانه ساده می تواند گاهی شبیه آن باشد را نداشته باشد.

نکته مهم آماده‌سازی: پوست سبز هندوانه را قبل از آب‌گیری جدا کنید، اما می‌توانید مغز سفید را روی آن بگذارید - حاوی سیترولین اضافی با غلظت‌های بالاتر از گوشت قرمز است. گوشت قرمز بیشتر طعم و رنگ را تولید می کند، اما ترکیب هر دو قسمت با هم در آبمیوه گیری به شما نوشیدنی با مواد مغذی کامل تری می دهد.

مواد لازم (تقریباً 20 اونس)

• 4 فنجان تکه های هندوانه، پوست سبز آن جدا شده است
• 1 اینچ زنجبیل تازه
• 1 لیموترش، پوست کنده
• اختیاری: 5-6 برگ نعناع تازه

روش

1. تکه های هندوانه را از طریق آبمیوه گیری سرد بخور دهید. آنها به دلیل محتوای بالای آب تقریباً بلافاصله پردازش می شوند.
2. زنجبیل و لیموترش را در مرحله بعدی تغذیه کنید.
3. در صورت استفاده از نعناع، ​​برگها را درست قبل از قطعه آهک نهایی تغذیه کنید.
4. روی یخ سرو کنید. این آب میوه بهتر است به صورت تازه مصرف شود زیرا آب هندوانه سریعتر از سایرین جدا می شود و تخمیر می شود - به طور ایده آل در عرض 12 ساعت.

آب لیمو رازیانه سیب سم زدایی: دستور تهیه حمایت از کبد

رازیانه یک عنصر کم استفاده در دستور العمل های آبمیوه گیری با پرس سرد است، که مایه شرمساری است زیرا آب آن تمیز است، بازدهی حدود 65 تا 70 درصد دارد و طعمی شبیه بادیان را ارائه می دهد که به خوبی سیب را تکمیل می کند. رازیانه حاوی آنتول است، ترکیبی با خواص ضد اسپاسم که ممکن است به راحتی گوارش کمک کند. همچنین ویتامین C، پتاسیم و فولات را تامین می کند. این آب همراه با لیمو – که از فعالیت آنزیم های کبدی پشتیبانی می کند – و سیب برای بدن و شیرینی، طعمی تمیز، کمی شیرین و گیاهی دارد که اکثر مردم حتی در اولین امتحان آن را بسیار مطبوع می دانند.

مواد لازم (تقریبا 14 اونس)

• 1 پیاز رازیانه متوسط شامل ساقه (تقریباً 300 گرم)
• 3 عدد سیب متوسط با هسته
• 1 عدد لیمو، پوست کنده
• 1 اینچ زنجبیل تازه
• 2 ساقه کرفس

روش

1. پیاز رازیانه را به صورت گوه و ساقه ها را به قطعات کوتاه تر برش دهید.
2. تکه های رازیانه و سیب را به صورت متناوب از طریق آبمیوه گیری سرد بریزید.
3. کرفس را دنبال کنید، سپس زنجبیل و لیمو را در آخر قرار دهید.
4. بلافاصله سرو کنید یا تا 36 ساعت نگهداری کنید.

دستور العمل های آبمیوه گیری سرد پرس بر اساس هدف: راهنمای مرجع سریع

افراد مختلف با اهداف متفاوتی به آبمیوه گیری با پرس سرد می آیند. در زیر یک تفکیک عملی وجود دارد که دستور العمل ها و ترکیبات مواد را به متداول ترین دلایلی که مردم شروع به استفاده منظم از آبمیوه گیری آهسته می کنند، نشان می دهد.

نکاتی برای دریافت بیشتر از دستور العمل های آبمیوه گیری پرس سرد

دستگاه مهم است، اما نحوه استفاده از آن نیز اهمیت دارد. در اینجا تکنیک‌های عملی وجود دارد که تفاوت واقعی در عملکرد، کیفیت و زمان پاک‌سازی ایجاد می‌کنند - بر اساس نحوه عملکرد یک آب‌میوه‌گیری کند به جای توصیه‌های عمومی آشپزخانه.

ترکیبات خود را برای حداکثر بازدهی ترتیب دهید

همیشه با محصولات پر آب شروع و پایان دهید. با شروع با خیار یا سیب، صفحه مش را با آب پر می کند، و عبور مواد خشک تر مانند کلم پیچ یا زنجبیل را آسان تر می کند. اتمام با یک قطعه مرکبات صفحه را پاک می کند و هر گونه ترکیب طعمی باقی مانده از مواد اولیه را استخراج می کند. این روش توالی یابی معمولاً در مقایسه با بارگیری تصادفی لوله تغذیه، خروجی کل آب میوه را 10 تا 15 درصد بهبود می بخشد.

لوله خوراک را بیش از حد پر نکنید

آبمیوه گیری های پرس سرد دارای مکانیسم های ایمنی هستند که موتور را تحت بار زیاد خاموش می کند. تغذیه بیش از حد محصول خیلی سریع، علت شماره یک پارازیت است. هر بار یک یا دو قطعه را بارگیری کنید، بگذارید دستگاه کاملا آنها را پردازش کند، سپس تعداد بیشتری اضافه کنید. این کار کمی بیشتر طول می‌کشد، اما باعث می‌شود که به میزان قابل‌توجهی آبمیوه‌دهی بهتری داشته باشد و موتور را در طول زمان در وضعیت خوبی نگه می‌دارد.

برای حفظ مواد مغذی آب میوه را به درستی نگهداری کنید

آبمیوه پرس سرد باید در ظروف شیشه ای محفوظ که تا حد امکان نزدیک به بالا پر شده اند نگهداری شود تا قرار گرفتن در معرض هوا به حداقل برسد. شیشه های میسون به خوبی کار می کنند. مقدار کمی آب لیمو که به هر دستور غذایی اضافه می شود با کاهش اکسیداسیون، تازگی را افزایش می دهد. آب پرس سرد که به درستی ذخیره شده است به مدت 48 تا 72 ساعت نگهداری می شود ، در حالی که آب گریز از مرکز به طور ایده آل باید ظرف یک ساعت مصرف شود.

از پالپ استفاده کنید

آبمیوه گیری های پرس سرد نسبت به دستگاه های سانتریفیوژ خمیر خشک تری تولید می کنند که به این معنی است که مقدار بیشتری از آب میوه قبلاً استخراج شده است. با این حال، خمیر باقیمانده هنوز حاوی فیبر و مقداری طعم باقی مانده است. تفاله هویج و سیب را می توان به خمیر مافین اضافه کرد یا در نان برگر سبزیجات استفاده کرد. پالپ خیار و کرفس رطوبت و مواد مغذی را به کراکرهای خانگی اضافه می کند. تفاله چغندر در دستور العمل های براونی شکلاتی کار می کند. استفاده از خمیر ضایعات را کاهش می دهد و ارزش محصول شما را بیشتر می کند.

آبمیوه گیری را فوراً تمیز کنید

این نکته ای نیست که بگذریم. صفحه های آبمیوه گیری با پرس سرد و مارپیچ ها هنگامی که بلافاصله پس از استفاده شسته شوند، بسیار راحت تر تمیز می شوند. تفاله آب خشک شده، به ویژه از چغندر یا هویج، می تواند بسیار دشوار باشد که از روی صفحه مشبک جدا شود. شستشوی سریع زیر آب جاری بلافاصله پس از آب گیری حدود 30 ثانیه طول می کشد. خشک شدن آن به 10 تا 15 دقیقه زمان نیاز دارد. اکثر قطعات آهسته آبمیوه گیری در ماشین ظرفشویی قابل شستشو هستند، اما شستشوی سریع دستی قبل از بارگیری در ماشین ظرفشویی، صفحه توری را برای مدت طولانی حفظ می کند.

اشتباهات رایجی که مردم با دستور العمل های آبمیوه گیری پرس سرد مرتکب می شوند

حتی با وجود آبمیوه گیری خوب و محصولات باکیفیت، عادات خاصی کیفیت آبمیوه تمام شده را کاهش می دهد یا دستگاه را سریعتر فرسوده می کند. اینها رایج ترین مواردی هستند که ارزش اجتناب از آنها را دارند.

• استفاده مستقیم از محصولات منجمد میوه ها و سبزیجات نیمه منجمد می توانند به مارپیچ آسیب برسانند و به موتور آبمیوه گیری سرد فشار وارد کنند. همیشه محصولات منجمد را کاملاً ذوب کرده و قبل از آب گیری خشک کنید.
• آب‌گیری موز، آووکادو یا انبه. این میوه‌های نرم، نشاسته‌ای یا چرب آب نمی‌گیرند، بلکه خمیر می‌کنند. برای این مواد از مخلوط کن استفاده کنید و در صورت تمایل نتیجه را به یک پایه آبدار اضافه کنید.
• عدم شستشوی محصولات آبمیوه گیری های پرس سرد ترکیباتی را از پوست و همچنین گوشت تولید می کنند. اگر محصول شسته نشود، بقایای آفت کش ها، موم ها و خاک در شیره نهایی غلیظ می شوند. برای هویج و چغندر از برس محصول استفاده کنید.
• اضافه کردن بیش از حد زنجبیل یا زردچوبه. یک تکه یک اینچی زنجبیل تازه برای دستور پخت 16 اونس کافی است. بیشتر از آن و گرما طاقت فرسا می شود و ممکن است برای برخی افراد باعث تحریک گوارشی شود.
• درست کردن فقط دستور العمل های میوه ای. آب میوه هایی که عمدتاً از میوه ها تهیه می شوند - به ویژه میوه های استوایی مانند انبه، آناناس و انگور - می توانند 30 تا 50 گرم شکر در هر وعده با فیبر بسیار کم برای جذب آهسته تولید کنند. لنگر انداختن دستور العمل ها در سبزیجات با میوه هایی که برای طعم به جای حجم استفاده می شود، پاسخ قند خون را پایدارتر نگه می دارد.
• نادیده گرفتن محصولات فصلی آبمیوه گیری از میوه ها و سبزیجات فصلی با هزینه کمتر طعم و تراکم غذایی بهتری به شما می دهد. زمستان برای مرکبات، سبزیجات ریشه ای و چغندر ایده آل است. بهار و تابستان خیار، کرفس، انواع توت ها و هندوانه را به اوج طعم و در دسترس بودن می آورد.

چگونه دستور العمل های آبمیوه گیری پرس سرد خود را بسازید

هنگامی که با دستور العمل های بالا راحت شدید، می توانید با استفاده از یک چارچوب ساده شروع به ایجاد ترکیبات خود کنید. هر دستور العمل موفق آب پرس سرد از ساختار مشابهی پیروی می کند:

• پایه (50-60٪ دستور غذا بر حسب وزن): محصولی با آب بالا که حجم را فراهم می کند. خیار، کرفس، سیب، گلابی یا هندوانه.
• تقویت مواد مغذی (20-30٪): سبزیجاتی که دارای فواید اصلی سلامتی هستند. ساقه کلم، اسفناج، چغندر، هویج، رازیانه یا کلم بروکلی.
• لهجه طعم (10-15%): موادی که پیچیدگی را اضافه می کند. زنجبیل، زردچوبه، لیمو، لیموترش، پرتقال، گیاهان تازه.
• شیرین کننده اختیاری (5-10%): اگر طعم بیش از حد گیاهی است، سیب سبز، مقدار کمی هویج یا قسمتی از پرتقال اضافه کنید. از افزودن شکر یا عسل به آب‌میوه‌های پرس سرد خودداری کنید – شما می‌خواهید که مواد مغذی از محصولات کامل تهیه شود.

قبل از ایجاد ترکیبات پیچیده تر، ساده شروع کنید - دو یا سه ماده. آنچه را که استفاده می کنید و مقدار آن را بنویسید تا بتوانید هر دستور غذایی را که دوست دارید بازتولید کنید. آبمیوه گیری پرس سرد یک دستگاه دقیق است. همان دستور پختی که دو بار با یک محصول درست می‌شود طعم تقریباً یکسانی دارد، که استاندارد کردن غذاهای مورد علاقه‌تان را در طول زمان بسیار آسان می‌کند.