چگونه با آبمیوه گیری آب میوه درست کنیم؟

طرز تهیه آب میوه با یک آبمیوه گیری : پاسخ مستقیم

درست کردن آب میوه تازه با آبمیوه گیری ساده است: میوه خود را بشویید، آن را به قطعاتی برش دهید که متناسب با آبمیوه گیری آبمیوه گیری شما باشد، تکه ها را از آن عبور دهید و آب آن را جمع کنید. کل فرآیند برای اکثر دستور العمل ها کمتر از 10 دقیقه طول می کشد. چه صاحب یک آبمیوه گیری گریز از مرکز یا یک آبمیوه گیری پرس سرد جونده باشید، مراحل اصلی تقریباً یکسان است - تفاوت در سرعت، عملکرد و حفظ مواد مغذی است.

آبمیوه گیری گریز از مرکز به سمت آن می چرخد 6000 تا 16000 دور در دقیقه و آب میوه را در چند ثانیه استخراج می کند، در حالی که آبمیوه گیری جونده در آن کار می کند 40 تا 120 دور در دقیقه میوه ها را به آرامی فشار دهید تا آنزیم ها و مواد مغذی بیشتری حفظ شود. دانستن دستگاه خود به شما کمک می کند از هر میوه ای که در آن می گذارید بیشترین بهره را ببرید.

انواع آبمیوه گیری و نحوه عملکرد هر کدام

قبل از شروع تکنیک، درک نوع آبمیوه گیری که دارید، نحوه تهیه میوه و نتایجی که می توانید انتظار داشته باشید را تغییر می دهد. هر آبمیوه گیری با همه میوه ها به یک اندازه خوب رفتار نمی کند.

آبمیوه گیری گریز از مرکز

اینها رایج ترین و مقرون به صرفه ترین آبمیوه گیری های موجود در بازار هستند که معمولاً از انواع مختلف متفاوت هستند 50 تا 200 دلار . آنها از یک تیغه فلزی با چرخش سریع استفاده می کنند که میوه را در برابر فیلتر شبکه ای خرد می کند و آب میوه را از طریق نیروی گریز از مرکز از خمیر جدا می کند. موازنه قرار گرفتن در معرض گرما و هوا است که می‌تواند برخی از ویتامین‌های حساس به گرما مانند ویتامین C را تخریب کند. بهترین گزینه برای میوه‌های سفت مانند سیب و هویج، آنها با سبزیجات برگ‌دار و توت‌های نرم مبارزه می‌کنند.

آبمیوه گیری جونده (کلد پرس).

آبمیوه‌گیری‌ها از مارپیچ با چرخش آهسته برای خرد کردن و فشار دادن میوه‌ها به صافی استفاده می‌کنند. نتیجه یک آب میوه غلیظ تر و تیره تر با پالپ و مواد مغذی بیشتر است. مطالعات مقایسه روش‌های پرس سرد با روش‌های گریز از مرکز نشان می‌دهد که آب پرس سرد می‌تواند حفظ شود تا 42 درصد ویتامین C بیشتر و فعالیت آنتی اکسیدانی به طور قابل توجهی بالاتر است. قیمت این ماشین ها بین 150 و 500 دلار اما عملکرد آب میوه بالاتری را ارائه دهید - تقریباً می توانید دریافت کنید 10-15٪ آب میوه بیشتر به ازای هر پوند میوه در مقایسه با مدل های گریز از مرکز.

آبمیوه گیری دنده دوقلو (Triturating).

آبمیوه گیری دنده دوقلو گزینه حرفه ای است. دو چرخ دنده به هم پیوسته آسیاب را با RPM بسیار کم تولید می کنند و بالاترین کیفیت آب ممکن را تولید می کنند. آنها علف گندم، گیاهان و سبزیجات ریشه ای متراکم را به راحتی مدیریت می کنند، اما هزینه های زیادی دارند. 400 تا بیش از 1000 دلار . به طور خاص برای آب میوه، آنها استثنایی هستند اما اغلب برای کاربران خانگی بیش از حد هستند.

آبمیوه گیری مرکبات

آبمیوه گیری های اختصاصی مرکبات - دستی و برقی - منحصراً برای پرتقال، گریپ فروت، لیمو و لیموترش طراحی شده اند. آنها ساده، آسان برای تمیز کردن، و ارزان هستند. اگر هدف اصلی شما هر روز صبح آب پرتقال تازه است، یک پرس مرکبات با کیفیت در آن است 25 تا 80 دلار ممکن است تمام چیزی باشد که شما نیاز دارید

راهنمای گام به گام درست کردن آب میوه با آبمیوه گیری

این مراحل را به طور مداوم دنبال کنید تا هر بار آب میوه تمیز و تازه ای تولید کنید. هر مرحله بیش از آنچه در ابتدا به نظر می رسد اهمیت دارد.

مرحله 1: میوه تازه و رسیده را انتخاب کنید

میوه رسیده حاوی قندهای طبیعی و آب میوه بیشتری نسبت به میوه های کم رسیده است. یک سیب یا گلابی بیش از حد رسیده نسبت به یک سیب سفت و نارس آب بیشتری می دهد. به دنبال میوه‌ای باشید که نسبت به اندازه‌اش احساس سنگینی داشته باشد - این وزن نشان‌دهنده محتوای بالای آب میوه است. از محصولات کبود یا کپک زده خودداری کنید، زیرا می تواند بر طعم و مزه تأثیر بگذارد و باکتری را وارد آب میوه شما کند.

بهترین میوه ها برای آب گیری عبارتند از سیب، پرتقال، انگور، هندوانه، آناناس، گلابی و توت. هندوانه به ویژه کارآمد است - تقریباً از آن تشکیل شده است 92 درصد آب ، به این معنی که در هر پوند مقدار زیادی آب میوه در مقایسه با میوه های متراکم تر مانند سیب دریافت خواهید کرد. 85-87 درصد آب .

مرحله 2: تمام میوه ها را به طور کامل بشویید

هر تکه میوه را زیر آب جاری سرد بشویید، حتی میوه هایی را که قصد دارید پوست بگیرید. بقایای آفت کش ها، پوشش های موم و باکتری های سطح می توانند در حین آماده سازی از دست ها و سطوح برش به داخل آب میوه منتقل شوند. برای محصولات غیر ارگانیک، یک اسکراب 30 ثانیه ای زیر آب اکثر آلودگی های سطحی را از بین می برد. همچنین می توانید از آبکشی با سرکه رقیق شده (1 قسمت سرکه سفید به 3 قسمت آب) استفاده کنید و خیس کنید. 5 تا 10 دقیقه برای تمیز کردن عمیق تر

مرحله 3: میوه خود را به درستی آماده کنید

طرز تهیه بسته به نوع میوه و مدل آبمیوه گیری متفاوت است. در اینجا با رایج‌ترین میوه‌های آب‌گیری چه باید کرد:

• سیب: هسته و دانه ها را جدا کنید (دانه های سیب حاوی مقادیر کمی آمیگدالین هستند)، سپس به چهار قسمت تقسیم کنید. نیازی به لایه برداری نیست.
• پرتقال و گریپ فروت: پوست بیرونی را جدا کنید اما تا حد امکان مغز سفید باقی بگذارید - حاوی فلاونوئیدها و فیبر است. برای آبمیوه گیری مرکبات، میوه را به سادگی نصف کنید.
• آناناس: تاج و پایه را جدا کنید، پوست آن را جدا کنید، سپس به صورت نیزه های بلند که متناسب با لوله تغذیه شما است، برش دهید. هسته به آب میوه خوب است.
• هندوانه: در صورت استفاده از آبمیوه گیری گریز از مرکز، پوست آن را جدا کنید. آبمیوه گیری ها می توانند پوست را پردازش کنند و در واقع مواد مغذی بیشتری را از آن استخراج کنند.
• انگور: از ساقه بردارید. بدون نیاز به آماده سازی بیشتر - انگور یکی از ساده ترین میوه ها برای آبگیری است.
• انواع توت ها (توت فرنگی، زغال اخته): توت فرنگی بدنه. زغال اخته و تمشک می توانند به طور کامل مصرف شوند. توت ها را قبل از آب گیری منجمد و ذوب کنید تا دیواره های سلولی شکسته شود و عملکرد آب به میزان قابل توجهی افزایش یابد.
• انبه: پوست آن را بگیرید و گودال را بردارید. گوشت را به صورت نوار برش دهید. انبه نرم است و در جویدن آبمیوه گیری بهترین عملکرد را دارد.

مرحله 4: آبمیوه گیری خود را به درستی تنظیم کنید

قبل از شروع، ظرف آب میوه را زیر دهانه قرار دهید. مطمئن شوید که کلکتور خمیر کاغذ خالی است و به درستی در جای خود قرار گرفته است. برای آبمیوه‌گیری‌ها، بررسی کنید که درپوش درب به‌درستی سفت شده باشد – درپوش شل باعث می‌شود که آب به جای جریان یافتن در فنجان، به داخل سطل خمیر نشت کند. ابتدا آبمیوه گیری خود را برای چند ثانیه بدون هیچ میوه ای روشن کنید تا مطمئن شوید که همه چیز کار می کند.

مرحله 5: میوه را با سرعت مناسب تغذیه کنید

همه چیز را به یکباره رها نکنید. برای آبمیوه گیری های گریز از مرکز، میوه ها را به طور پیوسته و پیوسته تغذیه کنید - اضافه بار سریع باعث گیر کردن دستگاه و مسدود شدن فیلتر توری می شود. برای آبمیوه گیری، به آرامی تغذیه کنید و بین قطعات سفت و نرم به طور متناوب تغذیه کنید. فشار بیش از حد می تواند موتور را متوقف کند. اکثر آبمیوه‌گیری‌های جویدنی با یک دستکاری عرضه می‌شوند - از آن با فشار سبک و ثابت به جای فشار دادن قطعات استفاده کنید.

اگر می خواهید یک ترکیب را درست کنید، بین میوه های مختلف جایگزین کنید. به عنوان مثال، قرار دادن یک تکه آناناس بین دو تکه سیب، به شفاف نگه داشتن چاه کمک می کند و طعم ها را به طور یکنواخت در فنجان جمع آوری می کند.

مرحله 6: طعم، تنظیم، و بهبود

آب تازه مستقیم از آبمیوه گیری به ندرت نیاز به چیزی اضافه می کند، اما تنظیمات کوچک تفاوت بزرگی ایجاد می کند. یک فشار آب لیمو که به هر ترکیب میوه ای اضافه می شود طعم را روشن می کند و اکسیداسیون را کاهش می دهد - اگر بلافاصله آب ننوشید بسیار مهم است. کمی نمک هیمالیا (حدود 1/8 قاشق چایخوری در هر 16 اونس) شیرینی را بدون افزودن شکر افزایش می دهد. زنجبیل تازه - تقریبا دستگیره 1 اینچی در هر وعده - ترکیبات گرما و ضد التهابی را اضافه می کند که تقریباً هر میوه ای را تکمیل می کند.

مرحله 7: تازه بنوشید یا به درستی ذخیره کنید

آب تازه از لحظه خروج از آبمیوه گیری به دلیل اکسیداسیون و فعالیت آنزیمی، ارزش غذایی خود را از دست می دهد. آب پرس سرد کیفیت را حفظ می کند تا 72 ساعت در یک ظرف دربسته که در دمای زیر 40 درجه فارنهایت نگهداری می شود. آب سانتریفیوژ باید به طور ایده آل در داخل مصرف شود 24 ساعت . برای به حداقل رساندن قرار گرفتن در معرض هوا، ظروف را به طور کامل پر کنید - یک شیشه سنگ تراشی که تا لبه آن با درب محکم پر شده است، یک راه حل ذخیره سازی موثر و مقرون به صرفه است. هرگز آب میوه را در لیوان منجمد نکنید. از ظروف پلاستیکی بدون BPA استفاده کنید و آن را ترک کنید 1 اینچ فضای اصلی برای گسترش

بهترین ترکیبات میوه برای آبمیوه گیری شما

این ترکیبات آزمایش شده، محبوب هستند و در آبمیوه گیری های گریز از مرکز و جونده به خوبی کار می کنند. اندازه گیری های زیر تقریباً تولید می کنند 16 اونس (یک وعده بزرگ) .

چگونه از همان مقدار میوه آب میوه بیشتری دریافت کنیم؟

بهینه سازی عملکرد یکی از کاربردی ترین جنبه های استفاده از آبمیوه گیری است. دریافت 20 درصد آب بیشتر از یک کیسه پرتقال به مرور زمان هم از نظر تغذیه ای و هم از نظر مالی افزایش می یابد.

میوه با دمای اتاق بیشتر می دهد

میوه های سرد از یخچال سفت تر هستند و آب آن کمتر آزاد می شود. اجازه دهید میوه در دمای اتاق بماند 20 تا 30 دقیقه قبل از آبمیوه گیری دیواره های سلولی را نرم می کند و عملکرد را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. این امر به ویژه در مورد مرکبات صادق است - پرتقال با دمای اتاق می تواند محصول دهد 10 تا 20 درصد آب میوه بیشتر نسبت به آب‌میوه‌های سرد، یک واقعیت کاملاً ثابت در میان تولیدکنندگان آبمیوه تجاری است.

پالپ را دوباره آبگیری کنید

به خصوص با آبمیوه گیری گریز از مرکز، خمیر خارج شده همچنان می تواند حاوی آب میوه قابل توجهی باشد. پالپ را برای بار دوم از آبمیوه گیری عبور دهید تا آن را بازیابی کنید. از طرف دیگر، پالپ را به یک کاسه اضافه کنید، مقدار کمی آب مخلوط کنید و آن را از طریق یک پارچه پنیر یا صافی مشبک فشار دهید. به خصوص برای انواع توت ها و انگور، این پاس دوم می تواند بهبود یابد 30 تا 50 میلی لیتر آب میوه اضافی در هر جلسه

مرکبات را قبل از آبگیری بغلتانید

برای مرکبات، میوه را محکم روی یک میز سخت بغلتانید 10 تا 15 ثانیه غشاهای داخلی را می شکند و آب بیشتری آزاد می کند. این برای آبمیوه گیری دستی و برقی مرکبات کار می کند. این فشار قبل از اینکه میوه به دستگاه برسد، وزیکول‌های بیشتری را پاره می‌کند.

از میوه های نرم تر به صورت استراتژیک استفاده کنید

میوه های بیش از حد رسیده یا بسیار نرم که نمی خواهید تازه بخورید، اغلب برای آبمیوه گیری ایده آل هستند. گلابی بیش از حد رسیده، انبه کمی خیس، و موز بسیار رسیده (در حالی که موز به طور سنتی خوب آبگیری نمی کند، آنها در آبمیوه گیری کار می کنند) همگی نسبت به همتایان سفت تر خود آب بیشتری تولید می کنند و طعم قوی تری دارند.

فیلتر آبمیوه گیری خود را در اواسط جلسه تمیز نگه دارید

مسدود شدن فیلتر مش روی آبمیوه گیری گریز از مرکز به طور چشمگیری راندمان استخراج آبمیوه را کاهش می دهد. برای جلسات طولانی‌تر آب‌گیری با چندین پوند میوه، هر چند دقیقه یک‌بار مکث کنید تا فیلتر زیر آب جاری بشویید. یک فیلتر تمیز فشار و جریان ثابت را در سرتاسر تضمین می کند که مستقیماً بر عملکرد تأثیر می گذارد.

تمیز کردن آبمیوه گیری بعد از هر بار استفاده

تمیز کردن آبمیوه گیری مرحله ای است که اکثر مردم از آن می ترسند، اما بی توجهی به آن منجر به رشد باکتری ها، لکه گیری و آسیب دستگاه می شود. واقعیت این است که تمیز کردن کار می کند 5 دقیقه اگر بلافاصله پس از آب گیری انجام شود - قبل از اینکه تفاله و باقی مانده آب میوه زمان خشک شدن و سفت شدن داشته باشند.

روش شستشوی فوری

به محض اینکه آبگیری را تمام کردید، دستگاه را جدا کرده و تمام قطعات قابل جدا شدن را زیر آب گرم جاری قرار دهید. از برس تمیز کننده ای که با اکثر آبمیوه گیری ها ارائه می شود برای تمیز کردن فیلتر مش استفاده کنید - این جزء مهمی است که اغلب مسدود می شود. تفاله میوه‌های خشک، به‌ویژه از میوه‌های فیبری مانند آناناس، پس از 30 دقیقه قرار گرفتن در هوا تقریباً شبیه سیمان می‌شود. شستشوی سریع بلافاصله پس از آب میوه گیری، همه چیز را در کمتر از 2 دقیقه پاک می کند.

هفته نامه Deep Clean

یک بار در هفته، تمام قطعات قابل جدا شدن را در محلول خیس کنید آب گرم و سرکه سفید (1 فنجان سرکه به 3 فنجان آب) به مدت 15 دقیقه. این رسوبات معدنی را از آب سخت و هر گونه تانن باقیمانده میوه که باعث ایجاد لکه می شود، از بین می برد. از اسکرابرهای ساینده روی اجزای پلاستیکی خودداری کنید - آنها سطوح را خراش می دهند و شیارهای میکروسکوپی را در محل تجمع باکتری ها ایجاد می کنند. اکثر قطعات آبمیوه گیری در قفسه بالایی قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند، اما ابتدا دفترچه راهنمای مدل خود را بررسی کنید. گرمای زیاد می تواند پلاستیک های خاصی را منحرف کند.

مقابله با لکه ها

توت ها و چغندرها به دلیل رنگ آمیزی اجزای آبمیوه گیری پلاستیکی بدنام هستند. خمیری که از جوش شیرین و آب بر روی نواحی لکه دار اعمال شود و به مدت 10 دقیقه بماند، بیشتر تغییر رنگ را بدون خراش از بین می برد. برای فیلترهای توری فلزی، خیساندن در محلول اسید سیتریک (که به صورت پودری با قیمت مناسب در دسترس است) باقیمانده میوه را حل می کند و شفافیت را بازیابی می کند.

اشتباهات رایج آبمیوه گیری و نحوه رفع آنها

بیشتر مشکلاتی که مردم در آبمیوه گیری خود با آن مواجه می شوند به تعداد انگشت شماری از خطاهای قابل تکرار برمی گردد. دانستن اینکه چه چیزی را باید تماشا کنید، باعث صرفه جویی در ناامیدی و پول می شود.

• آبگیری خیلی سریع در ماشین گریز از مرکز: فشار دادن سریع میوه از طریق تیغه چرخان بیش از حد وارد می شود و باعث می شود که توری تقریباً بلافاصله مسدود شود و آب میوه را از طریق کانال های اشتباه برگرداند. با سرعتی که دستگاه می تواند به طور پیوسته تغذیه کند.
• خرد نکردن میوه به اندازه کافی: اکثر آبمیوه‌گیری‌های گریز از مرکز دارای یک لوله تغذیه تقریباً 3 اینچ هستند. قطعات بزرگتر از دهانه ناودان فقط سرعت دستگاه را کاهش نمی دهند - آنها به اندازه ای سخت در دستگاه گیر می کنند که برای پاک شدن نیاز به جداسازی کامل دارد. همیشه از قبل برش داده شده به تناسب.
• باقی ماندن دانه ها در میوه های هسته دار: هسته های گیلاس، هسته هلو و هسته آلو می توانند اجزای داخلی آبمیوه گیری گریز از مرکز و جونده را بشکنند. همیشه قبل از آبمیوه گیری اینها را بردارید. دانه های نرم موجود در میوه هایی مانند هندوانه و خیار برای ماندن خوب است.
• آب گرفتن بیش از حد موز یا آووکادو: این میوه ها تقریباً فاقد آب میوه رایگان هستند - آنها چربی و نشاسته هستند، نه آب میوه. عبور دادن آنها از طریق آبمیوه گیری خمیری تولید می کند که به سرعت دستگاه را مسدود می کند. به جای آن از مخلوط کن برای این میوه ها استفاده کنید.
• انتظار نتایج یکسان از هر میوه: یک پوند هندوانه به طور چشمگیری آب بیشتری از یک پوند زغال اخته تولید می کند. درک محتوای آب هر میوه از ناامیدی جلوگیری می کند و به شما امکان می دهد دستور العمل هایی را با انتظارات عملکرد واقعی برنامه ریزی کنید.
• اجازه دهید آبمیوه برای ساعت ها بماند: آب تازه ای که بیش از 2 ساعت در دمای اتاق باقی بماند، به سرعت باکتری را توسعه می دهد. همیشه بلافاصله در یخچال بگذارید یا بلافاصله بعد از آب میوه گیری مصرف کنید.

ملاحظات تغذیه ای هنگام آبگیری میوه

آب میوه می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، اما ارزش درک این را دارد که وقتی آب میوه کامل را استخراج می کنید چه تغییری می کند. بیشتر فیبر موجود در میوه در پالپی که آبمیوه گیری شما حذف می کند قرار می گیرد. فیبر جذب قند را کند می کند، به این معنی که آب میوه گلوکز خون را سریعتر از خوردن میوه کامل افزایش می دهد. این آبمیوه را ناسالم نمی کند - فقط به این معنی است که زمینه اهمیت دارد.

یک سیب متوسط حاوی حدود 4.4 گرم فیبر . یک لیوان آب سیب از همان سیب تقریباً هیچ کدام را ندارد. ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها تا حد زیادی در آب‌میوه‌های تازه، به‌ویژه آب‌میوه پرس سرد، دست نخورده باقی می‌مانند، اما تأثیر گلیسمی آن به‌طور معنی‌داری با مصرف کامل میوه متفاوت است.

آکادمی اطفال آمریکا توصیه می کند که آب میوه را محدود کنید 4 اونس در روز برای کودکان 1 تا 3 ساله و تا 8 اونس در روز برای کودکان 7 سال و بالاتر حتی برای آبمیوه 100% تازه به دلیل غلظت قند بدون فیبر. برای بزرگسالان، یک وعده از 8 تا 12 اونس آب تازه روزانه به طور کلی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع منطقی در نظر گرفته می شود.

افزودن مقداری از پالپ به آب میوه تمام شده خود یکی از راه‌های بازگرداندن محتوای فیبر است. همچنین می توانید مقدار کمی از میوه کامل (موز، انبه یا گلابی) را پس از استخراج با آب مخلوط کنید تا غلیظ شود و فیبر دوباره وارد آن شود. بسیاری از مردم همچنین آب تازه خود را با آب با نسبت 1:1 مخلوط می کنند که در عین حفظ طعم، غلظت قند را کاهش می دهد.

چگونه آبمیوه گیری مناسب را برای نیازهای خود انتخاب کنید

بهترین آبمیوه گیری همانی است که در واقع به طور مداوم از آن استفاده می کنید. در اینجا یک تفکیک عملی بر اساس الگوهای استفاده رایج آورده شده است:

اگر سرعت و راحتی می خواهید

آبمیوه گیری گریز از مرکز بهترین گزینه شماست. مدل‌هایی مانند سری آب‌نمای برویل، یک لیوان آب میوه در زیر تولید می‌کنند 60 ثانیه و به راحتی مونتاژ و جدا می شوند. کانال تغذیه پهن تر به معنای زمان آماده سازی کمتری است زیرا لازم نیست همه چیز را به قطعات کوچک برش دهید. اگر برای یک یا دو نفر آبمیوه می گیرید که عمدتاً از سیب، هویج و مرکبات استفاده می کنند، یک آبمیوه گیری گریز از مرکز رده متوسط در محدوده 100 تا 150 دلار سال ها به طور قابل اعتماد به شما خدمت خواهد کرد.

اگر حداکثر تغذیه را می خواهید

آبمیوه گیری جونده بهترین سرمایه گذاری است. استخراج با فشار سرد باعث حفظ آنزیم ها و ویتامین های حساس به گرما می شود و روند کندتر باعث تولید آب میوه بالاتر در هر پوند میوه می شود. با گذشت زمان، هزینه اولیه بالاتر تا حدی با نیاز به محصول کمتر برای پر کردن لیوان جبران می شود. اگر قصد دارید آب سبزیجات برگدار یا علف گندم را در کنار میوه بنوشید، آبمیوه گیری نه تنها ترجیح داده می شود، بلکه اساساً ضروری است، زیرا دستگاه های گریز از مرکز با سبزیجات بسیار ضعیف برخورد می کنند.

اگر عمدتاً مرکبات آب می گیرید

آب‌میوه‌گیری با اندازه کامل را به طور کامل کنار بگذارید و روی یک دستگاه پرس برقی مرکبات با کیفیت سرمایه‌گذاری کنید. آبمیوه گیری های اختصاصی مرکبات بیشتر از هر آبمیوه گیری چند منظوره از پرتقال و گریپ فروت آب می گیرند، به مراتب ارزان تر هستند و در کمتر از یک دقیقه تمیز می شوند. Cuisinart CCJ-500 یا مدل های مشابه در محدوده 50 تا 80 دلار بدون تلاش چندین پوند مرکبات را مدیریت کنید.

ویژگی های کلیدی برای جستجو

• وات موتور: مدل های گریز از مرکز باید حداقل 700 وات برای عملکرد ثابت داشته باشند. آبمیوه گیری های جونده به دلیل عملکرد آهسته خود به قدرت زیادی نیاز ندارند، اما موتورهای کمتر از 150 وات می توانند با محصولات سخت دست و پنجه نرم کنند.
• اندازه لوله تغذیه: یک ناودان عریض تر به معنای کار آماده سازی کمتر است. برای آبمیوه گیری گریز از مرکز حداقل 3 اینچ را جستجو کنید.
• تنظیمات کنترل پالپ: برخی از مدل‌ها به شما امکان می‌دهند مقدار پالپ وارد شده به آب میوه را تنظیم کنید. اگر به آب میوه علاقه دارید، این یک ویژگی ارزشمند است.
• قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی: این ویژگی واحد به طور چشمگیری بر میزان احتمال اینکه واقعاً آبمیوه گیری خود را بعد از هر بار استفاده تمیز کنید تأثیر می گذارد.
• سطح نویز: آبمیوه گیری های گریز از مرکز با 60 تا 90 دسی بل کار می کنند - تقریباً به اندازه یک ماشین چمن زنی. اگر صبح زود در یک خانه مشترک آب میوه می گیرید، عملکرد بی صدا آبمیوه گیری جونده (حدود 40 دسی بل) یک بهبود واقعی در کیفیت زندگی است.

آبمیوه گیری فصلی: دریافت بهترین میوه در طول سال

محصولات فصلی به طور مداوم طعم بهتر و آب میوه بیشتری نسبت به جایگزین های خارج از فصل ارائه می دهند. میوه های چیده شده و فروخته شده در فصل اوج نیز به طور قابل توجهی ارزان تر هستند - گاهی اوقات 30 تا 50 درصد کمتر از همان میوه ای که خارج از فصل فروخته می شود.

• بهار: توت فرنگی، گیلاس، ریواس و مرکبات اولیه مانند پرتقال خونی. فصل توت فرنگی در مناطق اوج از آوریل تا ژوئن ادامه دارد و نشان دهنده بهترین کیفیت و پایین ترین قیمت سال است.
• تابستان: هندوانه، هلو، شلیل، آلو، زغال اخته، تمشک، طالبی. به دلیل محتوای آب خربزه تابستانی، این فصل بیشترین بازدهی را برای آب میوه دارد.
• پاییز: سیب، گلابی، انگور، زغال اخته و انار. برداشت سیب از سپتامبر تا نوامبر، تردترین و خوش طعم ترین آب سیب سال را تولید می کند.
• زمستان: مرکبات غالب هستند - ناف، گریپ فروت، کلمانتین، پرتقال خونی، لیمو و لیمو ترش. زمستان بهترین زمان برای تمرکز بر ترکیب مرکبات غنی از ویتامین C است.

خرید میوه به صورت فله در فصل اوج مصرف و فریز کردن آن برای آبگیری خارج از فصل یک استراتژی موثر است. میوه های یخ زده در واقع در آبمیوه گیری های جونده بسیار خوب آب می گیرند - فرآیند انجماد دیواره های سلولی را پاره می کند، به این معنی که آبمیوه گیری شما با مقاومت کمتری مواجه می شود و در برخی موارد نسبت به میوه های تازه آب را به طور موثرتری استخراج می کند.