مخلوط کن های اسموتی تجاری برای استفاده با گردش مالی بالا در عملیات خدمات غذا ایده آل هستند. این بدان معنی است که دستگاه باید به اندازه کافی اسموتی تولید کند تا تقاضای مشتریان را برآورده کند. همچنین، واحد باید قادر به انجام کارهای سنگین مورد نیاز در یک رستوران باشد.
مخلوط کن معمولا با تیغه های قوی و بادوام طراحی می شود. علاوه بر این، موتورها قدرتمندتر هستند. به طور معمول، مخلوط کن برای کارهای ترکیبی سنگین تر مناسب تر است.
یکی دیگر از تفاوت های کلیدی بین مخلوط کن و اسموتی ساز سرعت آن است. اکثر مخلوط کن های تجاری به یک ویژگی قابل برنامه ریزی مجهز هستند. هنگامی که این ویژگی فعال است، اپراتور قادر است سرعت ترکیب را برای رفع نیازهای مشتریان کنترل کند. به طور مشابه، مخلوط کن همچنین می تواند به محافظ گرمای بیش از حد مجهز شود.
مخلوط کن های تجاری را می توان در اندازه های مختلف و با ظرفیت های مختلف یافت. برخی از آنها با ظرفیت زیادی برای تعدادی طعم طراحی شده اند. برخی دیگر با سرعت کم طراحی شده اند که امکان ترکیب غذاهای سفت تر را فراهم می کند.
