12 دستور العمل آسان آبمیوه گیری تازه برای مبتدیان با نسبت دقیق مواد تشکیل دهنده

با یک فرمول شروع کنید، نه یک دستور غذای فانتزی

اگر به تازگی یک آبمیوه‌گیری خریده‌اید یا به عنوان هدیه دریافت کرده‌اید، سریع‌ترین راه برای نگه‌داشتن آن روی پیشخوان این است که دست از شکار دستور العمل‌های پیچیده بردارید و با یک فرمول قابل پیش‌بینی شروع کنید. فرمولی که تقریباً برای هر دستور العمل آبمیوه گیری کار می کند ساده است: یک پایه شیرین، یکی سبزیجات و یک لهجه معطر. پایه شیرین لیوان را پر می کند و طعم آن را حمل می کند، سبزیجات مواد مغذی را اضافه می کند و قند را کنترل می کند و معطر آن عمق می بخشد. وقتی این سه قسمت متعادل شدند، فردا نوشیدنی ارزشمندی دریافت خواهید کرد.

یک نسبت عملی برای حفظ کردن است 60 درصد پایه شیرین، 40 درصد سبزیجات، به علاوه یک انگشت شست زنجبیل یا نصف لیمو . با استفاده از این ساختار، هر دستور غذایی زیر را می توان با آنچه در یخچال شما است تنظیم کرد بدون اینکه طعم آن از بین برود. وزن دقیق گرم کمتر از تعادل بین سه نقش مهم است.

این تعادل مربوط به زیبایی شناسی نیست. آبمیوه ای که بیشتر از میوه ساخته شده است به راحتی قابل حمل است 25 گرم شکر طبیعی در هر لیوان 250 میلی لیتری در حالی که دستور العمل های سبز و خیار در این مقاله بین 12 تا 18 گرم است زیرا میوه با سبزیجات رقیق شده است. این تفاوت چیزی است که به شما امکان می دهد روزانه آب میوه بنوشید بدون اینکه آن را به دسر تبدیل کنید.

شش دستور غذای آبمیوه گیری که می توانید با یک خواندن به خاطر بسپارید

هر دستور العمل برای آبمیوه گیری گریز از مرکز یا پرس سرد با لوله تغذیه 4 تا 8 سانتی متر نوشته شده است. اگر لوله شما باریکتر است، محصول را به قطعات کوچکتر برش دهید. همه بازده ها تقریبی بوده و به میزان آب میوه بستگی دارد.

1. آب سبز مبتدی

ملایم ترین آب سبزی که می توانید درست کنید. سیب ها کلم پیچ را حمل می کنند، خیار آن را هیدراته نگه می دارد و زنجبیل لبه خام را از بین می برد.

• 2 عدد سیب سبز نصف شده
• 3 ساقه کرفس
• 1 عدد خیار بزرگ
• 4 برگ کلم پیچ، ساقه ها برداشته شده است
• 1/2 لیمو، پوست کنده
• زنجبیل تازه 2.5 سانتی متر

1. همه محصولات را خوب بشویید. لیمو را پوست بگیرید و سیب ها را نصف کنید.
2. ابتدا به برگ های کلم پیچ، سپس کرفس، خیار، زنجبیل، لیمو و سیب بخورید.
3. هم بزنید و روی یخ سرو کنید.

بازده: 350 تا 420 میلی لیتر. 5 دقیقه آماده کنید، حدود 7 دقیقه آب میوه بگیرید. اگر طعم خیلی سبز بود، از 2 برگ کلم پیچ استفاده کنید و یک سیب دیگر اضافه کنید.

2. انرژی زا چغندر و هویج

آبمیوه ای رنگارنگ با شیرینی خاکی. لیمو از مزه خاک چغندر جلوگیری می کند و زنجبیل به آن گرما می بخشد.

• 1 چغندر کوچک، حدود 150 گرم، ساییده شده و ربع شده
• 3 عدد هویج متوسط
• 2 عدد سیب قرمز
• 1/2 لیمو، پوست کنده
• زنجبیل تازه 1.5 سانتی متر

1. چغندر را کاملاً بشویید اما پوست را روی آن بگذارید. بیشتر رنگدانه های رنگی نزدیک به پوست می نشینند.
2. ابتدا چغندر و هویج و سپس سیب، زنجبیل و لیمو را آب بگیرید.
3. هم بزنید، سپس ظرف 30 دقیقه برای روشن ترین رنگ بنوشید.

بازده: 450 تا 480 میلی لیتر. 6 دقیقه آماده کنید، حدود 8 دقیقه آب میوه بگیرید. آب چغندر به سرعت پلاستیک را لکه دار می کند، بنابراین بلافاصله پس از استفاده قطعات آبمیوه گیری خود را بشویید.

3. درخشش زردچوبه نارنجی هویج

هویج و پرتقال یک جفت کلاسیک را تشکیل می دهند. زردچوبه رایحه ای خاکی به آن می بخشد و کمی فلفل سیاه نحوه استفاده بدن از کورکومین موجود در زردچوبه را بهبود می بخشد.

• 4 عدد هویج متوسط، حدود 300 گرم
• 2 عدد پرتقال بزرگ، پوست کنده
• 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه تازه، رنده شده
• کمی فلفل سیاه آسیاب شده

1. پرتقال ها را به طور کامل پوست بگیرید و در صورت تلخی، غشای سفید آن را نیز جدا کنید.
2. آب هویج، سپس پرتقال، سپس زردچوبه و فلفل سیاه.
3. قبل از سرو هم بزنید، زیرا زردچوبه می تواند جا بیفتد.

بازده: حدود 400 میلی لیتر. 5 دقیقه آماده کنید، حدود 6 دقیقه آب میوه بگیرید. زردچوبه تازه دست و پارچه را لکه می کند، بنابراین آن را روی سینک رنده کنید یا از دستکش استفاده کنید.

4. مرطوب کننده خیار و عسلک

با طراوت ترین دستور غذا در این لیست. بعد از ورزش یا در هوای گرم مفید است زیرا میزان آب هر دو ماده بالای 90 درصد است.

• 2 فنجان تکه های عسلک، پوست و دانه ها را جدا کنید
• 1 عدد خیار، انتهای آن خرد شده
• 1 لیموترش، پوست کنده
• 6 برگ نعنا

1. خربزه را به صورت نوارهایی برش دهید که به راحتی در دهانه غذا قرار گیرد.
2. خیار، خربزه و نعنا را جایگزین کنید تا نعناع نرم تیغه را مسدود نکند.
3. در آخر لیموترش را اضافه کنید و هم بزنید.

بازده: حدود 350 میلی لیتر. 4 دقیقه آماده کنید، حدود 5 دقیقه آب میوه بگیرید. حتی یک تکه کوچک از پوست خربزه آب آن را تلخ می کند، پس برای برداشتن آن وقت بگذارید.

5. زنجبیل آناناسی

آناناس شیرین، لیمو ترش و زنجبیل گرم کننده است. این ترکیب در تابستان سرد یا در زمستان در دمای اتاق سرو می شود.

• 3 فنجان تکه های آناناس، پوست کنده و با هسته
• 1 لیموترش، پوست کنده
• زنجبیل تازه 2.5 سانتی متر

1. نصف آناناس، سپس زنجبیل، سپس لیموترش و باقیمانده آناناس را تغذیه کنید.
2. خوب هم بزنید زیرا آب زنجبیل غلیظ تر است و می تواند غرق شود.

بازده: حدود 350 میلی لیتر. 4 دقیقه آماده کنید، حدود 5 دقیقه آب میوه بگیرید. از آناناس تازه استفاده کنید، نه کنسرو، زیرا میوه های کنسرو شده حاوی شربت اضافه شده و گوشت نرم تری هستند که آب آبکی می دهد.

6. ترکیب ایمنی سیب طلایی

یک لیوان کوچکتر و قوی تر با ترکیب ویتامین C متمایز از پرتقال و لیمو. سیب آن را برای افرادی که معمولاً از زردچوبه اجتناب می کنند، قابل دسترس نگه می دارد.

• 1 پرتقال بزرگ، پوست کنده
• 1/2 لیمو، پوست کنده
• 1 عدد سیب کوچک
• ریشه زردچوبه تازه 2 سانتی متر
• یک عدد فلفل سیاه آسیاب شده

1. ابتدا سیب و زردچوبه را آب بگیرید.
2. با پرتقال و لیمو دنبال کنید.
3. فلفل سیاه را بعد از آب گیری هم بزنید.

بازده: حدود 300 میلی لیتر. 5 دقیقه آماده کنید، حدود 6 دقیقه آب میوه بگیرید. اگر زردچوبه تازه در دسترس نیست، از یک چهارم قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده در آب تمام شده استفاده کنید.

شش دستور غذا در یک نگاه

زمانی که وقتتان کم است از جدول نگاه استفاده کنید. هر دستور غذا انعطاف پذیر است: سیب را با گلابی، کلم پیچ را با اسفناج، یا عسلک را با خیار اضافی عوض کنید.

انرژایزر چغندر و هویج بیشترین عملکرد و بیشترین میزان قند را دارد، بنابراین بهتر است بین دو نفر تقسیم شود. آبرسان خیار و عسلک کمترین میزان قند را در هر لیوان دارد.

نحوه تهیه محصول برای آبمیوه گیری

بیشتر جلسات آهسته، گرفتگی یا تلخ آب میوه گیری به اشتباهات آماده سازی برمی گردد، نه دستگاه معیوب. این قوانین قبل از اینکه موتور را روشن کنید، نقاط خرابی رایج را حذف می کند.

1. همه چیز را بشویید و بشویید. سبزیجات ریشه ای مانند چغندر، هویج و سیب زمینی شیرین، خاک قابل مشاهده ای را حمل می کنند که تیغه ها را سریعتر از هر دانه سفت کدر می کند.
2. مرکبات، خربزه و آناناس را پوست بگیرید. مغز سفید مرکبات می تواند باقی بماند، اما پوست بیرونی معطر حاوی روغن های تلخی است که کل دسته را از بین می برد.
3. گودال ها و سنگ های سخت را بردارید از هلو، آلو، انبه و شلیل. گودالی که دیسک برش را مسدود می کند می تواند موتور را در اواسط کار متوقف کند.
4. اقلام متراکم را به اندازه انگشت شست برش دهید. سیب، چغندر و هویج راحت‌تر در لوله‌های خوراک قرار می‌گیرند و فشار کمتری روی مارپیچ ایجاد می‌کنند.
5. ساقه های سبز برگ را جدا کنید. ساقه های کلم پیچ و شاتوت فیبری هستند و شیره ای تلخ و رشته ای تولید می کنند. فقط از برگ ها استفاده کنید
6. مواد نرم و سفت را جایگزین کنید. زنجبیل، نعناع و سبزی های برگ دار را بین تکه های سیب و هویج بریزید تا به جای جمع شدن از داخل محفظه حمل شوند.

آبمیوه گیری، مخلوط کن یا غذاساز: کدام یک برای کدام دستور غذا؟

یک دستور پخت فقط به اندازه دستگاهی که آن را در آن آماده می کنید راحت است. برای آبمیوه بدون پالپ، به یک آبمیوه گیری یا دستگاهی با اتصال آبمیوه گیری اختصاصی نیاز دارید. برای اسموتی که فیبر را نگه می دارد و به وعده غذایی غلیظ تری تبدیل می شود، مخلوط کن ابزار بهتری است. برای خرد کردن سبزیجات، رنده کردن هویج یا خرد کردن سبزی ها قبل از آب گیری، غذاساز بیشترین صرفه جویی در زمان را دارد.

به جای خرید سه دستگاه جداگانه، بسیاری از آشپزخانه ها با یک واحد پایه همه کاره به خوبی عمل می کنند. یک را می سازیم مخلوط کن چند منظوره با اتصال آبمیوه گیری که بین نوشیدنی های مخلوط و آبمیوه بدون پالپ بدون تعویض ماشین جابه جا می شود. برای هفته‌های آماده‌سازی غذا، غذاساز 3 در 1، مخلوط کن و آبمیوه گیری ترکیبی برش، مخلوط کردن و آب پرتقال تازه را روی همان پایه انجام می دهد. و برای صبح های اسموتی، یک میکسر رومیزی پرقدرت میوه های یخ زده و یخ را در کمتر از یک دقیقه خرد می کند.

مخلوط کن OEM/ODM CB1216، همزن رومیزی، همزن برای آشپزخانه حداکثر 1200 وات بالا P Ningbo Kajafa Electric Appliance Co.,Ltd یک مخلوط کن OEM/ODM CB1216 چینی، همزن کانتر، همزن برای آشپزخانه حداکثر 1200 وات قدرت بالا... مشاهده محصول →

OEM/ODM BL468ABD 3 در 1 غذاساز مخلوط کن آبمیوه گیری، آسیاب، مخلوط کن سو شرکت Ningbo Kajafa Electric Appliance Co.,Ltd تامین کننده آبمیوه گیری، آسیاب کردن، مخلوط کن 3-in-1 غذاساز BL468ABD چین oem/odm است... مشاهده محصول →

مخلوط کن های چند منظوره پروتبل OEM/ODM BL268ABCEF-21PCS، اسموتی ساز با فو. Ningbo Kajafa Electric Appliance Co.,Ltd، مخلوط‌کن‌های چندکاره چند منظوره BL268ABCEF-21PCS، تولید کننده اسموتی با مواد غذایی است... مشاهده محصول →

شما همچنین می توانید راهنمای ما را بررسی کنید آبمیوه گیری مرکبات مدرن اگر پرتقال و گریپ فروت دلیل اصلی خرید دستگاه هستند. اگر قبلاً صاحب یک غذاساز هستید و نمی‌دانید که آیا می‌تواند جایگزین آبمیوه‌گیری شود، پاسخ عملی در مقاله ما در مورد آن پوشش داده شده است. استفاده از غذاساز برای آب گیری مرکبات .

آبمیوه تازه چه مدت نگهداری می شود؟

پاسخ کوتاه این است 48 تا 72 ساعت در ظرف شیشه ای در بسته در یخچال . اکسیداسیون و نور از عوامل اصلی از بین رفتن مواد مغذی در آبمیوه تازه هستند، بنابراین نحوه نگهداری آن به اندازه دستور غذا اهمیت دارد.

به عنوان یک مشاهده عملی، آب گریز از مرکز معمولاً در عرض 24 ساعت بهترین است، در حالی که آبمیوه پرس سرد می تواند تا 72 ساعت قابل نوشیدن بماند زیرا در طول استخراج در معرض حرارت و اکسیژن کمتری قرار می گیرد. برای به دست آوردن حداکثر ماندگاری از هر یک از دستور العمل های بالا، این مراحل ذخیره سازی را دنبال کنید.

1. ظرف 15 دقیقه پس از آب گیری در یخچال قرار دهید. هنگام تهیه صبحانه، آب میوه را در دمای اتاق قرار ندهید.
2. به جای بطری های پلاستیکی در ظروف شیشه ای بریزید. شیشه بوها را جذب نمی کند و طعم را به آب نمی دهد.
3. هر شیشه را تا بالا پر کنید. هوای کمتر بالای آب میوه به معنای اکسیداسیون کندتر و تغییر رنگ کمتر است.
4. دما را در حدود 4 درجه سانتیگراد نگه دارید. پشت یخچال سردتر از قفسه در است.
5. قبل از نوشیدن خوب تکان دهید و فقط مقداری که می نوشید را در یک لیوان جداگانه بریزید.

ظرف بین دسته ها نیز به مراقبت مناسب نیاز دارد. یک الک یا تیغه کثیف طعم آب میوه بعدی شما را کمرنگ می کند، بنابراین ما را دنبال کنید تمیز کردن و نگهداری آبمیوه گیری راهنمای بدون باقی ماندن قطعات

پنج کاربرد هوشمند برای خمیر باقیمانده

یک دسته استاندارد از هر دستور غذایی فوق، بسته به مقدار فیبر موجود در محصول، بین 80 تا 150 گرم خمیر باقی می‌گذارد. به‌جای اینکه آن را در زهکشی بفرستید، به یکی از این پنج روش استفاده کنید.

1. کلاسور گیاهی-برگر. تفاله چغندر و هویج رطوبت را در نبات های گیاهی نگه می دارد. تا نصف سبزیجات رنده شده را در دستور معمول خود با پالپ جایگزین کنید.
2. غلیظ کننده اسموتی. خمیر را در قالب های یخ فریز کنید و یک مکعب را در مخلوط کن بعدی خود بریزید. بدون تغییر زیاد طعم، فیبر را اضافه می کند.
3. کراکر پالپ. تفاله را با دانه کتان، کمی روغن زیتون و نمک مخلوط کنید، سپس آن را نازک بمالید و بپزید تا ترد شود. این بهترین عملکرد را با تفاله هویج، چغندر و سیب دارد.
4. قوام دهنده سوپ. در ده دقیقه آخر پخت، تفاله بدون مرکبات را در سوپ سبزیجات هم بزنید. به طور طبیعی آبگوشت را نرم و غلیظ می کند.
5. کمپوست یا ذخایر منجمد. اگر با آن غذا نمی پزید، آن را به توده کمپوست اضافه کنید یا آن را فریز کنید تا یک پایه سبزیجات در آینده تهیه شود.

تغذیه: آنچه که اعداد واقعاً می گویند

توصیه سازمان جهانی بهداشت همچنان پابرجاست حداقل 400 گرم میوه و سبزیجات در روز ، در پنج قسمت پخش شده است. آبمیوه می تواند به شما کمک کند تا به آن هدف برسید، اما نباید به طور کامل جایگزین محصولات کامل شود، زیرا جویدن میوه و سبزیجات کامل نیز فیبری را که آب از خود به جا می گذارد، تحویل می دهد.

راهنمای 5 روزه بریتانیا قانون مفیدی را ارائه می دهد: الف 150 میلی لیتر آب میوه 100 درصد شیرین نشده به عنوان یک وعده به حساب می آید و مهم نیست چند لیوان می نوشید، فقط یک بار در روز به حساب می آید. از آن به عنوان مرجع بالایی برای مقدار آب میوه در هر وعده استفاده کنید.

جدول زیر مقادیر مرجع برای آب‌میوه‌های معمولی تک ماده‌ای را نشان می‌دهد، بنابراین می‌توانید ببینید که چرا یک دستور غذا بر اساس هویج و پرتقال از نظر تغذیه‌ای با دستور غذایی مبتنی بر سیب به تنهایی یکسان نیست.

نکته عملی: آب هویج از نظر ویتامین A بسیار غنی تر از آب سیب است، آب پرتقال از ویتامین C برجسته تر است و آب گوجه فرنگی بهترین منبع پتاسیم در بین این چهار مورد است. اگر وعده‌های غذایی شما فاقد سبزیجات برگ‌دار است، دستور العمل‌های سبز موجود در این مقاله بخشی از این شکاف را بدون نیاز به مکمل‌ها برطرف می‌کنند.

سوالات متداول

آیا نوشیدن هر روز آبمیوه تازه اشکالی ندارد؟

بله، به شرطی که پایه آن بیشتر سبزیجات باشد و مقدار آن در حد متوسط ​​باقی بماند. یک لیوان 250 میلی لیتری آب پرتقال خالص حاوی حدود 25 گرم قند طبیعی است، در حالی که دستور العمل های سبز و خیار در این مقاله بین 12 تا 18 گرم است زیرا میوه رقیق شده است. آبمیوه را به عنوان بخشی از یک وعده غذایی تلقی کنید و اگر آن را به تنهایی می نوشید، آن را با پروتئین یا آجیل همراه کنید.

قانون 80/20 در آبمیوه گیری چیست؟

قانون 80/20 یعنی 80 درصد سبزیجات و 20 درصد میوه از نظر وزن. این یک هدف مفید برای آبمیوه گیری های با تجربه است، اما بیشتر مبتدیان در ابتدا 60/40 را ترجیح می دهند زیرا طعم شیرین تر دارد. دستور العمل های بالا حدود 60/40 شروع می شوند و با سازگاری کام شما به سمت 80/20 حرکت می کنند.

آیا باید پوست میوه را قبل از آب میوه گیری کنم؟

شما باید مرکبات، خربزه و آناناس را پوست بگیرید زیرا پوست بیرونی آنها حاوی روغن های تلخ یا پوست ضخیم موم مانند است. مغز سفید مرکبات را در صورت تحمل نگه دارید. سیب، گلابی، خیار و هویج نیازی به پوست گرفتن ندارند. قبل از قرار دادن آنها در آبمیوه گیری، آنها را خوب بشویید و بشویید.

آیا می توانم به جای آبمیوه گیری از مخلوط کن استفاده کنم؟

شما می توانید، اما نتیجه یک اسموتی است، نه یک آبمیوه شفاف. مخلوط کن فیبر را حفظ می کند، در حالی که آبمیوه گیری آن را حذف می کند. اگر می خواهید یک نوشیدنی شفاف از مخلوط کن داشته باشید، مخلوط را از طریق یک کیسه شیر خشک صاف کنید. برای راحتی روزانه، دستگاهی با اتصال آبمیوه گیری اختصاصی سریعتر از مخلوط کردن و صاف کردن با دست است.

چرا روی آب میوه من کف است؟

فوم مخلوطی از هوا، فیبر گیاهی نامحلول و ترکیبات طبیعی به نام ساپونین است. بیشتر با آبمیوه گیری گریز از مرکز ظاهر می شود و نشانه فساد نیست. آن را دوباره در آب بریزید، آن را جدا کنید یا به سادگی لیوان را بنوشید. فوم طعم را به میزان قابل توجهی تغییر نمی دهد.

آیا می توانم آبمیوه تازه را فریز کنم؟

بله. آب میوه را در یک ظرف شیشه‌ای فریزر بریزید، حدود دو سانتی‌متر فضای باز بگذارید و تا سه ماه در فریزر بگذارید. آن را یک شب در یخچال ذوب کنید، خوب تکان دهید و ظرف 24 ساعت پس از آب شدن بنوشید. ذخیره سازی منجمد طعم را کمی کسل کننده می کند، بنابراین فقط دسته هایی را که نمی توانید در 72 ساعت تمام کنید فریز کنید.