中文简体
تعداد وعده هایی که هر روز درست می کنید، عامل مهمی در انتخاب بهترین مخلوط کن است. واحدی با ظرفیت 832 اونس یا بزرگتر انتخاب خوبی است، زیرا می تواند یک دستور غذا را تنها در یک دسته ترکیب کند.
تعداد موادی که با هم مخلوط می کنید عامل دیگری است. اگر در حال تهیه غذاهای سنگین هستید، به یک موتور قدرتمند نیاز دارید. به طور کلی، شما به 2.5 تا 3.5 اسب بخار نیرو نیاز دارید.
نکته مهم دیگر ظرف است. به طور معمول، مخلوط‌کن‌های تجاری از جنس پلاستیک یا فولاد ضد زنگ تولید می‌شوند. پلاستیک بادوام است، اما می تواند به راحتی لک شود و به راحتی خراشیده می شود. از سوی دیگر، فولاد ضد زنگ مقاوم در برابر زنگ زدگی است و به راحتی تمیز می شود.
مخلوط کن های تجاری معمولا دارای یک کوپلر هستند که موتور را به تیغه ها متصل می کند. این قطعات معمولا از فولاد ضد زنگ ساخته می شوند و دارای ضمانت مادام العمر هستند.
برخی از مدل ها دارای کنترل صفحه نمایش لمسی هستند. پانل های کنترل قابل برنامه ریزی می توانند برای بارهای شلوغ، مغازه های اسموتی فروشی یا کارخانه های فرآوری که نیازی به مخلوط کردن دسته های بزرگ ندارند مفید باشند. بسته به مدل، حتی می توانید برنامه نویسی سفارشی را آپلود کنید.
اکثر مخلوط کن ها چند سرعت دارند. این به صرفه جویی در زمان کمک می کند، به خصوص اگر در یک رستوران فست فود چندوظیفه ای انجام می دهید. همچنین برخی از مخلوط کن ها دارای پروب دما برای نظارت بر فرآیند اختلاط هستند.
