روش درست آبگیری مرکبات | آموزش آب میوه گیری مرکبات؟

در اینجا یک راهنمای کامل برای آبمیوه گیری با دست آمده است:

■مرحله 1: پیش درمان میوه (مهمترین!)

1. روش برش عملکرد آب میوه را تعیین می کند

برش افقی: پرتقال/گریپ فروت را روی زمین قرار دهید و آن را از طول، عمود بر ساقه به نصف برش دهید (برش شیک با زاویه 45 درجه را امتحان نکنید، زیرا نیمی از آب آن بیرون می آید).
لیمو/آهک مخصوص: 5 میلی متر از دو انتها جدا کرده و به چهار قسمت برش دهید (30 درصد آب میوه بیشتر از نصف کردن).

2. نکات حذف دانه برای جلوگیری از تلخی

بعد از بریدن میوه با نوک چاقوی کوچک دانه های سفید را جدا کنید (با حرارت دادن دانه ها تلخ می شوند) مخصوصاً دانه های گریپ فروت که باید کاملا جدا شوند.

3. تکنیک های کشنده برای میوه های سرسخت و سخت

گریپ فروت با پوست ضخیم را به مدت 20 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.

■مرحله 2: راهنمای عملیاتی ابزار آبمیوه گیری

الف. دست مخروطی آبمیوه گیری (مناسب برای لیمو/پرتقال)

میوه را از وسط نصف کنید و آن را در بالای مخروط قرار دهید (برش بر روی برآمدگی های برآمده).
بچرخانید و فشار دهید (نه مستقیم به پایین!). میوه را با دست چپ خود بچرخانید و با دست راست دسته را فشار دهید، مانند چرخاندن درب بطری، آن را دو بار بچرخانید.
خمیر به سینی پایینی می‌افتد، آب میوه در امتداد شیار جریان می‌یابد ← برعکس کنید و با آب بشویید تا تمیز شود.

ب. آبمیوه گیری اهرمی (برای پرتقال/گریپ فروت)

پرتقال را از وسط نصف کنید و آن را به سمت پایین روی صفحه فشار قرار دهید.
دسته را با سرعت ثابت فشار دهید تا صدای "کلیک" (شکستن دیواره سلولی) را بشنوید.
دسته را بلند کرده و به آرامی تکان دهید تا آب باقیمانده خارج شود ← فیلتر را بردارید و خمیر را به مدت 10 ثانیه بشویید.

ج. روش آبگیری دستی بدون ابزار (محلول اضطراری)

پرتقال را پوست بگیرید و تفاله آن را در ظرفی بریزید.
پالپ را در گاز طبی بپیچید.
آن را در هوا نگه دارید و مانند یک مارپیچ آن را بچرخانید تا آب آن خارج شود.

■مرحله 3: راهنمای تمیز کردن در عمق صفر

■اتاق اورژانس برای شکست:

سوراخ آب میوه مسدود شده ← نی آن را از جهت مخالف سوراخ می کند.
خمیر در میله فشار گیر کرده ← از یک خلال دندان برای بیرون کشیدن آن به صورت افقی استفاده کنید.
لکه های پلاستیکی زرد شده ← با جوش شیرین و پوست لیمو بمالید، سپس بگذارید نیم روز در آفتاب خشک شود.